ผลไม้อบแห้ง

ลูกพรุนกับลูกพลัม คือผลไม้ชนิดเดียวกัน ต่างกันแค่รูปแบบการแปรรูป หลายคนเข้าใจว่าลูกพรุนและลูกพลัมเป็นผลไม้คนละชนิด เพราะหน้าตา สี และรสชาติแตกต่างกันพอสมควร แต่ความจริงแล้ว ลูกพรุน (Prune) ก็คือ ลูกพลัม (Plum) บางสายพันธุ์ที่ถูกนำไปตากแห้งหรือลดความชื้นจนเก็บรักษาได้นานขึ้นนั่นเอง ไม่ใช่ผลไม้ชนิดใหม่อย่างที่หลายคนคิด ไม่ใช่ลูกพลัมทุกลูกจะทำเป็นลูกพรุนได้ เพราะผู้ผลิตมักเลือกสายพันธุ์ที่มีเนื้อแน่.. ดูเพิ่ม