ผลไม้พื้นบ้าน

ประเทศไทยไม่ได้มีชื่อเสียงแค่เรื่องอาหารและวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก โดยเฉพาะเรื่อง “ผลไม้” ที่มีความหลากหลายทั้งสายพันธุ์ รสชาติ และเอกลักษณ์เฉพาะตัว หลายชนิดกลายเป็นตัวแทนของประเทศไทย จนได้รับการยอมรับจากคนทั่วโลก แม้ว่าผลไม้บางชนิดจะมีต้นกำเนิดร่วมกับประเทศเพื่อนบ้านในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ประเทศไทยได้มีบทบาทสำคัญในการพัฒน.. ดูเพิ่ม

นึกถึงผลไม้ไทย หลายคนจะเริ่มจาก มะม่วง มะละกอ มะพร้าว หรือมะขาม ก่อนเสมอ จนแทบไม่ทันสังเกตว่า ผลไม้บ้านเราจำนวนมากมีคำว่า "มะ" นำหน้าเหมือนกันราวกับเป็นเอกลักษณ์ของภาษาไทย นักภาษาศาสตร์อธิบายว่า คำว่า "มะ" มีรากมาจากคำว่า "หมาก" ในภาษาไทยโบราณ ซึ่งเดิมใช้เรียกผลไม้หรือพืชที่มีผล ก่อนจะค่อย ๆ เพี้ยนเสียงและกลายเป็นคำขึ้นต้นของชื่อผลไม้หลายชนิดอย่างที่เห็นในปัจจุบัน ผลไม้ไทยที่มีคำว่า "มะ" นำหน้า ผ.. ดูเพิ่ม

ท่ามกลางผลไม้นานาชนิดที่วางขายตามท้องตลาด ยังมีผลไม้พื้นบ้านอีกหลายชนิดที่ค่อย ๆ เลือนหายไปตามกาลเวลา หนึ่งในนั้นคือ “จำปูลิ้ง” หรือที่บางพื้นที่เรียกว่า จำปูลิง ผลไม้ป่าพื้นถิ่นภาคใต้ซึ่งมีรสเปรี้ยวอมหวาน กลิ่นหอมเฉพาะ และสีสันของเนื้อภายในที่ชวนรับประทาน จำปูลิ้งมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Baccaurea polyneura Hook.f. อยู่ในวงศ์ Phyllanthaceae เป็นไม้ยืนต้นเขตร้อนที่มีถิ่นกำเนิดตั้งแต่บริเว.. ดูเพิ่ม

ตะขบตาควายผลไม้โบราณของไทย ผลไม้พื้นบ้านไทยรสหวานอมเปรี้ยวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งเรื่องทรงผล สีสัน และเทคนิคการรับประทานแบบโบราณทำความรู้จักตะขบตาควายตะขบตาควาย หรือที่หลายพื้นที่เรียกว่า ตะขบป่า มะเกว๋น (ภาคเหนือ) และเบน (ภาคอีสาน) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Flacourtia indica (Burm.f.) Merr. จัดเป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็ก จุดเด่นคือบริเวณลำต้นและกิ่งก้านมักมีหนามแหลม ผลมีลักษณะทรงกลม ขนาดใหญ่กว่.. ดูเพิ่ม

แม้หลายคนจะคุ้นเคยกับ มะระจีน หรือ มะระขี้นก แต่ยังมีพืชอีกชนิดที่มีชื่อเรียกว่า "มะระตุ้งติ้ง" ซึ่งเป็นผลไม้พื้นบ้านขนาดเล็กที่คนรุ่นใหม่จำนวนไม่น้อยไม่เคยเห็นมาก่อน ด้วยลักษณะผลที่มีขนาดจิ๋วและผิวเป็นตุ่มคล้ายมะระทั่วไป จึงเป็นพืชที่ชวนให้หลายคนสงสัยว่าคืออะไร และรับประทานได้หรือไม่ มะระตุ้งติ้ง เป็นชื่อเรียกพื้นบ้านของมะระป่าบางชนิดในสกุล Momordica มีลักษณะเป็นไม้เถาเลื้อย อายุปีเดียว ใช้มือเก.. ดูเพิ่ม

หากพูดถึงผลไม้ที่ชื่อ “ตะขบ” หลายคนคงนึกถึงผลไม้ลูกเล็ก ๆ สีแดง ที่เคยเด็ดกินในวัยเด็ก เมื่อสุกจะมีรสหวาน และมักพบขึ้นตามริมทางหรือพื้นที่รกร้าง แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลไม้ที่เรียกว่า “ตะขบยักษ์” เริ่มได้รับความสนใจจากคนรักต้นไม้และเกษตรกร เพราะมีผลขนาดใหญ่ เนื้อเยอะ รสหวาน และสามารถปลูกเป็นไม้ผลไว้รับประทานภายในบ้านหรือสวนได้ อย่างไรก็ตาม ตะขบที่หลายคนคุ้นเคยตามริมทา.. ดูเพิ่ม

10 ผลไม้ป่าหายากที่สุดในประเทศลาวมีความหลากหลายทางชีวภาพสูงมาก โดยเฉพาะในเขตป่าดิบชื้นและพื้นที่ภูเขาทางตอนเหนือ ทำให้มีผลไม้ป่าหลายชนิดที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน หรือพบได้เฉพาะบางฤดูกาลเท่านั้น นี่คือ 10 ผลไม้หายาก (รวมถึงผลไม้ป่า) ที่พบได้ในประเทศลาวครับ: 1. หมากจอง (Malva Nut):หรือที่คนไทยรู้จักในชื่อ "สำรอง" เป็นพืชที่พบมากในลาวใต้ (แขวงจำปาสัก) ต้นสูงใหญ่มาก นานๆ จะให้ผลผลิตครั้งหนึ่ง นิยมนำเน.. ดูเพิ่ม

ไม้ยืนต้นไม่ได้มีดีแค่ให้ร่มเงา เพราะบางชนิดออกผลที่กินได้จริง และหลายอย่างเป็นของพื้นบ้านที่คนรุ่นใหม่แทบไม่เคยเห็นแล้ว โดยเฉพาะไม้ป่า ไม้ริมไร่ หรือไม้เก่าในสวนชนบทไทยที่เคยเป็นเหมือนขนมธรรมชาติของเด็กสมัยก่อน สิ่งที่ทำให้ผลไม้เหล่านี้น่าจดจำ ไม่ใช่แค่รสชาติ แต่คือความผูกพันกับพื้นที่ บางชนิดต้องรอให้สุกเต็มต้น บางชนิดมีกลิ่นเฉพาะ บางชนิดชื่อฟังแปลกจนไม่นึกว่าจะกินได้ แต่ทั้งหมดสะท้อนว่าอาหารใน.. ดูเพิ่ม

“เงาะโรงเรียน” ไม่ได้มาจากโรงเรียน!? ประวัติที่หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน วันนี้มีเรื่องสนุกๆ อยากมาเล่าให้ฟังครับ เรื่องของ “เงาะโรงเรียน” ที่หลายคนกินประจำช่วงหน้าร้อน แต่ไม่เคยรู้เลยว่า จริงๆ แล้วมันมีประวัติที่น่าสนใจมากๆ แถมยังโยงไปถึงชาวต่างชาติ และไม่ได้เริ่มต้นจากโรงเรียนด้วยนะ! ตอนเด็กๆ เวลาได้ยินชื่อ “เงาะโรงเรียน” ผมก็นึกว่าเป็นเงาะที่เด็กนักเรียนปลูก ห.. ดูเพิ่ม

กล้วยขี้ช้าง” ผลไม้ชื่อไม่น่าทานแต่ รสชาติอร่อย สรรพคุณเพียบ กล้วยขี้ช้าง เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีลักษณะคล้ายกล้วยไข่แต่มีขนาดเล็กกว่า ผลมีสีเหลืองนวลทองทั้งหวี รสชาติอร่อยคล้ายกล้วยไข่ผสมกับกล้วยหอมทอง เนื้อแน่น ไม่มีเมล็ด กล้วยขี้ช้างเป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในภาคใต้ของประเทศไทย พบมากในจังหวัดยะลา ปัตตานี และนราธิวาส นอกจากนี้ยังพบในมาเลเซียและอินโดนีเซีย กล้วยขี้ช้างเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทาง.. ดูเพิ่ม

มะละกะ ผลไม้หากินยากจากตะกั่วป่า มะละกะเป็นผลไม้ตระกูลเดียวกับลองกองและลางสาด มีลักษณะคล้ายลองกอง แต่มีผิวเปลือกบางกว่า รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย พบมากในอำเภอตะกั่วป่า จังหวัดพังงา มะละกะเป็นผลไม้ที่หากินยาก ส่วนใหญ่จะปลูกไว้รับประทานเองในครอบครัว มะละกะมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Citrus maxima var. malacensis ต้นมะละกะเป็นไม้ยืนต้นสูงประมาณ 10-20 เมตร ใบเป็นใบเดี่ยว รูปไข่หรือรูปรี ขอบใบเรียบ ดอกมีสี.. ดูเพิ่ม

ฝรั่งขี้นก ผลไม้พื้นบ้านที่ถูกลืมกำลังจะกลับมา ฝรั่งขี้นก เป็นฝรั่งที่มีผลเล็กกว่าฝรั่งพันธุ์อื่นๆ ผลค่อนข้างกลม เนื้อบาง เมล็ดมากและแข็ง เนื้อในมีสีชมพูอ่อน มีรสหวานอมเปรี้ยว เมื่อสุกมีผิวสีเหลืองอ่อน การที่เรียกชื่อว่า ฝรั่งขี้นก เข้าใจว่านกคงจะกินเมล็ดแล้วถ่ายมูลออกมา เมื่อได้รับความชุ่มชื้นที่พอเหมาะจากดินจึงงอกขึ้นมาเอง โดยไม่ได้มีใครเพาะขึ้นมา จึงเรียกว่า "ฝรั่งขี้นก" ฝรั่งขี้นกเป็นผลไม้พื้.. ดูเพิ่ม

สวัสดีทุกคน.วันนี้บีพาทุกคนมาดูมาชิมเชอรรี่สดๆจากต้นใหญ่ๆกันเลยจร้าดกๆมากๆค่ะ.พวงใหญ่ๆกันเลยจร้า.เป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งตามฤดูกาลค่ะจะออกผลเฉพาะช่วงหน้าร้อน.ให้ผลผลิตดีค่ะปลูกสองถึงสามปีก็มีผลค่ะ.อันนี้คือปลูกแบบปลอดสารค่ะไม่ได้ฉีดยาเลยจร้า.สามารถทำแชมก็ได้ค่ะอร่อยเหมือนกันแต่ส่วนมากมาท่านแบบสดๆเหมือนผลไม้ทั่วไปค่ะ.ขอบคุณมากที่มารับชมนะค่ะ ดูเพิ่ม

7 ผลไม้ต้านหวัด เสริมภูมิคุ้มกัน   เวลาเป็นหวัดไม่สบายการทานยาอาจเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ ที่หลายคนเลือกใช้ แต่รู้หรือไม่? ผลไม้ก็เป็นอีกตัวช่วยหนึ่งที่จะช่วยต้านหวัดเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรงได้เช่นกัน มาดูกันดีกว่าค่ะว่าจะมีผลไม้ชนิดไหนบ้างที่ช่วยต้านหวัดบ้าง ตามมาดูเลยค่าา 1.มะขามป้อม มะขามป้อมนั้นอุดมไปด้วยวิตามินซีช่วยแก้หวัดเสริมภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดี และสามารถช่วยลดอาการหวัดอื่น ๆ .. ดูเพิ่ม

        ตามที่ ได้นำเสนอ "ผลไม้พื้นบ้าน...ใครเกิดทันบ้างสารภาพมา! ซึ่งเป็นภาพผลไม้ที่คุณอาจจะไม่รู้จักหรือรู้จักอยู่แล้ว ปัจจุบันหากินได้ยากและบางอย่างใกล้ที่จะสูญพันธ์ุ และนำเสนอมาแล้ว 2 เวรอ์ชั่น คือ เวอร์ชั่น 1 : https://board.postjung.com/1202066 เวอร์ชั่น 2 : https://board.postjung.com/1202253        ดังนั้น เพื่อลดการดาม่าการใช้ภาษา จึงขออนุญาตใช้ภาษาเขียนในครั้งนี้เป็นภาษาอีสาน เนื่องจากชื.. ดูเพิ่ม

เวลาก็ผ่านไปทุกผ่าน วันนี้เกิดความนึกถึงความสุขที่เกิดขึ้นในวัยเด็ก คิดถึงผลไม้ที่เราเคยทานแต่ก่อนซึ่งปัจจุบันหากินได้ยากและบางอย่างใกล้ที่จะสูญพันธ์ุแล้ว เนื่องจากตามชนบทในแถบภาคอีสานไม่มีเงินเพียงพอที่จะซื้อขนมหรือผลไม้ที่ดีมีคุณภาพกิน ฉะนั้นความสุขเล็กของเด็กๆ จะหาผลไม้ป่ากินหรือเพื่อใช้เป็นของเล่นกับเพื่อนๆ เมื่อสมัยก่อนก็จะเดินตามพ่อ-แม่ เพื่อไปทำนาและหาของ ก่อนอื่นต้องบอกไว้ก่อนว่า การใช้ภาษ.. ดูเพิ่ม