ผลไม้ญี่ปุ่น

เมื่อนึกถึง “กล้วย” ภาพจำที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวันคือผลไม้สีเหลืองทองที่ต้องลอกเปลือกทิ้งก่อนลิ้มรสเสมอ ทว่าที่ประเทศญี่ปุ่น กฎเกณฑ์เดิมๆ ทางการรับประทานได้ถูกทลายลงอย่างสิ้นเชิง ด้วยการถือกำเนิดของกล้วยสายพันธุ์พิเศษที่ไม่เพียงแต่มอบรสสัมผัสที่หวานฉ่ำและนุ่มแน่นเกินจินตนาการ แต่ยังสามารถ “กัดกินได้ทั้งเปลือก” โดยไม่ต้องทิ้งส่วนใดไปแม้แต่น้อย นี่คือผลงานชิ้นเอกระดับมาสเตอร.. ดูเพิ่ม

อาหารราคาแพงจำนวนมากไม่ได้แพงเพราะรสชาติอย่างเดียว แต่เกี่ยวกับความหายาก ฤดูกาล วิธีผลิต และภาพลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่ทำให้มูลค่าสูงขึ้นมาก อาหารบางชนิดมีราคาสูงจนคนทั่วไปอาจนึกภาพไม่ออกว่า “หนึ่งคำ” มีมูลค่าเท่าไร โดยเฉพาะวัตถุดิบหายากที่ถูกซื้อขายผ่านการประมูล หรือมีขั้นตอนผลิตที่ใช้แรงงานจำนวนมาก รายการอาหารแพงระดับโลกจึงมักไม่ได้มีอันดับตายตัว เพราะราคาขึ้นอยู่กับฤดูกาล คุณภาพ แหล่งผ.. ดูเพิ่ม

ผลไม้บางชนิดไม่ได้ถูกขายเหมือนของกินทั่วไป แต่ถูกคัดเกรดเหมือนสินค้าหรู ตั้งแต่รูปร่าง สี น้ำตาล ความหายาก ไปจนถึงความหมายในวัฒนธรรมการให้ของขวัญ ผลไม้ 1 ลูกอาจมีราคาหลักสิบบาทในตลาดบ้านเรา แต่ในบางประเทศ ผลไม้บางชนิดถูกยกระดับเป็น “ของขวัญหรู” ที่มีมูลค่าถึงหลักแสนหรือหลักล้านบาท โดยเฉพาะผลไม้พรีเมียมจากญี่ปุ่นที่ต้องผ่านการคัดเกรดอย่างเข้มงวดก่อนถึงมือผู้ซื้อ ตัวอย่างที่เห็นชัดที่สุ.. ดูเพิ่ม