ผลไม้

ถ้าคุณคิดว่าองุ่นทุกชนิดต้องออกผลเป็นพวงและแขวนตามเถาวัลย์... คุณคิดผิดแล้ว! เพราะนี่คือ Jabuticaba (จาบูติกาบา) ต้นไม้มหัศจรรย์จากประเทศบราซิลที่พาให้เราต้องอ้าปากค้างตั้งแต่แรกเห็น ด้วยเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร: ผลของมันเติบโตออกมาจาก ลำต้น! ลองจินตนาการถึงต้นไม้ที่ลำต้นเต็มไปด้วยลูกกลมๆ สีม่วงเข้ม เกือบดำ แวววาวราวกับอัญมณีประดับต้นไม้! นั่นคือ Jabuticaba ซึ่งผลไม่ได้ออกรวมกันเป็นพวง แต่เรียงรา.. ดูเพิ่ม

อร่อยง่าย ๆ ทำง่ายมากกับสูตรฝรั่งแช่บ๊วย ซึ่งฝรั่งแช่บ๊วย สูตรงง่าย ๆ นี้ ใช้เวลาหมักแช่แค่เพียง 1 วัน ก็สามารถกินได้เลย สำหรับสูตรนี้ ใช้สำหรับหมักแช่ฝรั่ง 3 ลูกนะครับ ส่วนวิธีทำ 1. เตรียมฝรั่งปอกล้างให้สะอาดหั่นชิ้นตามชอบ 2. ใส่ฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไปในกระปุกที่มีฝาปิด 3. เทบ๊วยเค็มลงไปในกระปุกฝรั่ง 1 ซองตามด้วยเทบ๊วยหวานลงไปอีก 1 ซองจากนั้นเทน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมเนื้อฝรั่ง ปิดฝาใส่ไว้ในตู้เย็น 1 ค.. ดูเพิ่ม

หากพูดถึงองุ่น Ruby Romans หลายคนอาจจะสงสัยว่าอะไรทำให้องุ่นชนิดนี้กลายเป็นผลไม้ที่ถูกขนานนามว่าแพงที่สุดในโลก ราคาลูกละประมาณ 10,000 บาท ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นผลไม้ที่ต้องใช้การดูแลและเพาะปลูกอย่างประณีตที่สุด เพื่อให้ได้องุ่นรสเลิศที่เหมือนเป็นเพชรเม็ดงามแห่งวงการผลไม้ Ruby Romans ถูกเพาะปลูกเฉพาะที่จังหวัดอิชิกะวะ ประเทศญี่ปุ่น องุ่นนี้เริ่มวางจำหน่ายครั้งแรกในปี 2008 โดยช่วงแรกนั้นราคาต่อลูกอยู่.. ดูเพิ่ม

ผลไม้ในประเทศไทยเรานั้นมีอยู่หลากหลายและมีประโยชนที่แตกต่างกันออกไปบางก็มีฤทธิ์ร้อน บ้างก็มีฤทธิ์เย็น ในนี้เราจะมาพูดถึงผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็น ผลไม้ฤทธิ์เย็นจะทำให้เรารู้สึกสดชื่นเหมาะรับประทานในฤดูร้อน และเป็นผลไม้ที่ย่อยง่ายรสชาติชุ่มคอ ผลไม้ฤทธิ์เย็นจะให้พลังงานน้อย และหากินได้ไม่ยาก นั้นก็คือ แตงโม เป็นผลไม้ที่เหมาะที่จะรับประทานในหน้าร้อน ถ้าแช่ตู้เย็นก่อนรับประทานก็จะทำให้รับประทานแล้วสดชื่นยิ.. ดูเพิ่ม

1.มะละกอ มะละกอ มีเอนไซม์ชื่อว่าปาเปน (Papain) มีสรรพคุณในการช่วยย่อยอาหาร ทำให้โปรตีนในกระเพาะอาหารย่อยสลายได้ง่ายขึ้น อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุมากมาย อย่างเช่น โฟเลต ทองแดง แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินเอ วิตามินซี มีพรีไบโอติกส์ที่เป็นแหล่งอาหารที่ดีสำหรับแบคทีเรียและจุลินทรีย์ในลำไส้ อาจช่วยปรับสมดุลของระบบทางเดินอาหาร ทำให้ย่อยอาหารได้ง่ายและอาจช่วยป้องกันท้องผูก จากการศึกษาหนึ่งที่ตีพิมพ.. ดูเพิ่ม

สับปะรด ผลไม้ที่เราเห็นอยู่ในครัวหรือร้านค้าทั่วไปในปัจจุบัน ครั้งหนึ่งเคยเป็นเครื่องหมายแสดงฐานะอันสูงส่ง ในช่วงศตวรรษที่ 16-17 สับปะรดถือเป็นของหายากในยุโรปหลังจากถูกนำกลับมาจากการเดินทางสำรวจโลก ด้วยรูปลักษณ์โดดเด่นคล้ายมงกุฎ ความแปลกใหม่ และการนำเข้าที่มีค่าใช้จ่ายสูง สับปะรดจึงถูกขายในราคามหาศาลถึงลูกละหลายพันปอนด์ ความหายากของสับปะรดทำให้เกิดกระแสนิยมการเช่าผลไม้ชนิดนี้มาเป็นของประดับเพื่อแส.. ดูเพิ่ม

ฝรั่ง เป็นที่รู้จักในนาม ราชินีแห่งวิตามินซีมีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อเสียสำหรับคนบางกลุ่ม ฝรั่งเป็นผลไม้ที่อร่อยก็จริงแต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทานได้ ซึ่งบุคคลที่ไม่สามารถทานฝรั่งได้ หรือทานได้แต่ต้องทานในปริมาณที่น้อยมาก 1.คนที่เป็นโรคกระเพาะ เพราะว่าฝรั่งมีเส้นใยมาก ถ้ารับประทานในปริมาณที่มากไปก็อาจจะทำให้อาหารไม่ย่อย ทำให้กระเพาะทำงานหนักขึ้น ทำให้ปวดท้องได้ และโดยเฉพาะคนที่มีอาการปวดท้อง ไม่ค.. ดูเพิ่ม

ค้นพบสารพิษตกค้าง ข้อค้นพบสำคัญของการเฝ้าระวังสารพิษตกค้างในองุ่นไชน์มัสแคท ได้แก่ ประเทศผู้ผลิตองุ่นไชน์มัสแคท 24 ตัวอย่าง ที่สุ่มซื้อมาจากการสั่งออนไลน์ 2 ตัวอย่าง มาจากร้านค้าและตลาด 7 ตัวอย่าง และจากโมเดิร์นเทรด 15 ตัวอย่าง สามารถระบุได้เพียง 9 ตัวอย่างว่ามาจากประเทศจีน อีก 15 ตัวอย่างไม่สามารถระบุแหล่งที่มาได้95.8% ของตัวอย่างองุ่นไชน์มัสแคทหรือ 23 จาก 24 ตัวอย่าง พบสารพิษตกค้างเกินค่าที่กฎห.. ดูเพิ่ม

เบื่อไหมเวลาที่สั่งทุเรียนมากินแล้วรสชาติไม่ตรงปก? บางครั้งเนื้อก็แข็งเกินไป หรือนิ่มเกินจนเละ กินแล้วไม่ถูกใจ? การเลือกทุเรียนที่สุกพอดีและได้เนื้อที่อร่อยน่ากินเป็นเรื่องที่หลายคนกังวล โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่หลงใหลในรสชาติหวานมันของทุเรียน วันนี้เราจะมาบอกวิธีการเลือกทุเรียนให้ได้กินแบบเต็มอิ่ม ไม่ต้องกลัวพลาด ด้วยเคล็ดลับการเลือกทุเรียนที่เหมาะสม ทั้งลักษณะภายนอก กลิ่น และเสียง รับรองว่าจะช่วยให้ค.. ดูเพิ่ม

1.พริกหวาน เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 เหล็กและโพแทสเซียม โดยพริกหวานผลที่แก่แล้วจะมีสีแดง เหลือง ส้ม หรือม่วงจะให้วิตามินซีเพิ่มขึ้นถึง 2 เท่าเลยทีเดียว 2.บรอกโคลี ในปริมาณ 100 กรัมให้วิตามินซีสูงถึง 89.2 มิลลิกรัม อีกทั้งยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ช่วยป้องกันท้องผูก และมีคุณสมบัติที่อาจป้องกันการเกิดมะเร็งได้ บร็อคโคลีเป็นผักที่ไม่ควรนำไปปรุงอาหารด้วยความร้อนที่.. ดูเพิ่ม

เบอร์รีก้อนเมฆ (Cloudberry) เป็นผลไม้ป่าที่พบได้ในภูมิภาคซีกโลกเหนือ โดยเฉพาะในประเทศแถบนอร์ดิก เช่น นอร์เวย์ ฟินแลนด์ และสวีเดน ผลเบอร์รีชนิดนี้มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น ทั้งในเรื่องสีสันและคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยสีเหลืองทองสดใสที่งดงาม จึงมักถูกเรียกว่า “ทองคำอาร์กติก” และถือเป็นของหายากที่นักเก็บเบอร์รี่ในภูมิภาคนี้ต้องการ เบอร์รีก้อนเมฆเมื่อสุกจะมีเนื้อฉ่ำหวานที่เป็นเอกลักษณ์ อุดมไปด้วย.. ดูเพิ่ม

ปัจจุบันผลไม้ที่อร่อยและให้ประโยชน์มีมากมาย สายสุขภาพทั้งหลายนอกจากจะกินแบบสดๆ แล้ว ก็ยังมีการแปรรูปผลไม้เหล่านั้นไว้ทานระหว่างวันหรือการทำกิจกรรมต่างๆ อย่างการออกกำลังกายด้วย ไม่ว่าจะทานแบบไหนก็ดีต่อร่างกายเราทั้งสิ้น วันนี้จึงขอยกเอา 5 ผลไม้วิตามินสูงมาฝากเพื่อนๆ ทุกคนกัน ส้ม คำว่า 'ส้ม' พูดถึงทีไรเปรี้ยวตามทุกที เพราะส้ม (ภาษาอีสาน) หมายถึงเปรี้ยว แต่ส้มก็ไม่ได้เปรี้ยวเสมอไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ.. ดูเพิ่ม

คิวาโน (Kiwano) หรือที่เรียกกันอีกชื่อหนึ่งว่า แตงเขา หรือ แตงกวาหนามแอฟริกัน เป็นผลไม้ที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ มีแหล่งกำเนิดมาจากทะเลทรายคาลาฮารีในแอฟริกาใต้ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีสภาพอากาศแห้งแล้ง แต่ผลไม้นี้กลับเติบโตได้ดีในพื้นที่ดังกล่าว ด้วยความสามารถในการทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ยากลำบากรูปลักษณ์ภายนอกและเนื้อในที่ไม่เหมือนใครผลของคิวาโนมีรูปร่างเป็นวงรี ผิวด้านนอ.. ดูเพิ่ม

สาระดีๆประโยชน์ของน้ำสมุนไพรที่น่าสนใจ วันนี้เราก็จะมานำเสนอประโยชน์และคุณค่าของน้ำสมุนไพรชนิดต่างๆแต่รวมๆแล้วน้ำสมุนไพรน้ำผลไม้อะไรต่างๆมันก็มีประโยชน์และคุณค่าในตัวของมันเองเสมอนะครับว่าแต่เราจะเลือกดื่มอะไรแบบไหนมันก็ขึ้นอยู่กับตัวเราเองนะครับส่วนคุณค่าสาธารณะสารอาหารมันก็มีแตกต่างกันไปแล้วแต่สมุนไพรชนิดนั้นๆ ปัจจุบันมีการนำสมุนไพรมาทำเป็นเครื่อง...ดืมมากมาย ซึ่งน้ำสมุนไพรเหล่านี้ล้วนแต่มากประ.. ดูเพิ่ม

แก้วมังกร ผลไม้สีชมพูสดใส เป็นหนึ่งในผลไม้ที่คนทั่วไปอาจจะไม่ค่อยคุ้นเคย หรืออาจจะไม่เคยได้ชิมลิ้มลองรสชาติของมันกันมาก่อน แต่ที่จริงแล้ว แก้วมังกร เป็นผลไม้ที่นอกจากจะมีรสชาติที่แปลกลิ้นแล้ว แก้วมังกร ยังมีประโยชน์อย่างมากมายทั้งในด้านสุขภาพ และความงาม อย่างมากมายเลยทีเดียว ซึ่งบทความในวันนี้ ผู้เขียนขออาสาพาคุณผู้อ่านทุกท่าน ไปทำความรู้จัก เจาะลึก ความลับของ แก้วมังกร ว่ามีประโยชน์ในด้านใดกันบ้.. ดูเพิ่ม

Pink Koshu เป็นองุ่นสายพันธุ์หายากที่มีต้นกำเนิดในประเทศญี่ปุ่น โดดเด่นด้วยสีชมพูอ่อนที่สวยงาม ทำให้ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะในวงการไวน์และการเกษตรของญี่ปุ่น องุ่นชนิดนี้มีประวัติความเป็นมายาวนานและเป็นหนึ่งในองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดของประเทศ องุ่นโคชูมีอายุสายพันธุ์มากกว่า 1,000 ปี เชื่อกันว่าเกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่าง Vitis vinifera ซึ่งเป็นสายพันธุ์องุ่นหลักที่.. ดูเพิ่ม

สวัสดีเด้อครับเด้อทุกคน! วันนี้เรามาพูดคุยกันเรื่องที่น่าสนใจมากๆ นั่นก็คือ "ผลไม้ชะลอความแก่" กันเด้อครับเด้อ เพราะว่าใครๆ ก็อยากดูอ่อนเยาว์กว่าวัยใช่ไหม? แต่รู้ไหมว่า นอกจากการทาครีมบำรุงผิวแล้ว อาหารที่เรากินเข้าไปก็มีส่วนสำคัญในการชะลอความแก่ได้เช่นกัน โดยเฉพาะผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ วันนี้เราจะมาแนะนำ 5 ผลไม้ที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังช่วยให้คุณดูอ่อนเยาว์ได้อีกด้วย มาดูกันว่.. ดูเพิ่ม