ผลไม้

สถาบันวิจัยการเกษตรแห่งชาติและมหาวิทยาลัยทสึคุบะ ได้พัฒนาเมลอนสายพันธุ์มัสก์เมลอน ที่สามารถควบคุมการสุกได้ตามต้องการ โดยมีเป้าหมายเพื่อแก้ไขปัญหาอายุการเก็บรักษา ที่ค่อนข้างสั้นของผลไม้ชนิดนี้ และ ส่งเสริมการส่งออกให้เพิ่มขึ้น คณะวิจัยได้ทำให้ยีนที่จำเป็นต่อการผลิต "เอทิลีน" ซึ่งเป็นฮอร์โมนพืชที่มีบทบาทในการเร่งการสุกของผลไม้ หยุดการทำงาน ส่งผลให้สามารถคงความแข็ง และ สีเขียวของเมลอนไว้ได้นานถึง 2.. ดูเพิ่ม

เราจะเห็นข่าว บางครั้งมีการเรียกคืนสินค้าหรือมีคำเตือนเกี่ยวกับผู้คนจำนวนมากป่วยจากการกินอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งไป ยกเรื่องราวอาหาร 9 ชนิดที่มักทำให้เกิดอาหารเป็นพิษมากที่สุด นี่คือ อาหาร 9 ชนิดที่เสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษ... ด้วยการจัดเก็บ การเตรียม และสุขอนามัยที่ไม่ดีสามารถนำไปสู่อาหารเป็นพิษได้ ซึ่งเกิดจากการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนแบคทีเรีย พยาธิ ไวรัส หรือสารพิษ โดยมีอาหารที่ควรระวังเป็นพิเศษ.. ดูเพิ่ม

เพื่อนๆ รู้ไหมว่า "แบล็กเบอร์รี" (Blackberry) ไม่ได้มีดีแค่หน้าตาสวยๆ ที่เอาไว้แต่งหน้าเค้กนะ แต่น้องเค้าคือ "ซูเปอร์ฟู้ด" ตัวจริงเสียงจริงเลยล่ะครับ เพราะอัดแน่นไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระแบบจุกๆ ลักษณะเด่นของเค้าคือจะเป็นผลกลุ่มที่มีเม็ดเล็กๆ รวมตัวกันจนเป็นผลโตๆ สีดำสนิทและมีความเงางามสะดุดตามาก ส่วนรสชาติก็จะออกแนวเปรี้ยวนำอมหวาน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ใครได้ลองก็น่าจะติดใจกันได้ไม่ยากเลย ในเรื่อง.. ดูเพิ่ม

1.ส้ม และ ผลไม้รสเปรี้ยว อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยลดความเครียด ช่วยการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันภายในร่างกาย ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายได้ ช่วงเครียด ๆ อยู่ในอารมณ์อ่อนล้า ร่างกายอ่อนเพลีย ไม่มีกะจิตกะใจทำอะไรทั้งสิ้น ถ้าได้น้ำส้มคั้นสด ๆ เย็น ๆ มาจิบสักอึกสองอึก จะช่วยให้สมองรู้สึกสดชื่นและปลอดโปร่งขึ้นมาได้ 2.กล้วย อุดมไปด้วยน้ำตาลจากธรรมชาติ 3 ชนิด คือ ซูโครส กลูโคส และฟ.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงผลไม้ที่หายาก แน่นอนตามมาด้วยราคาที่แสนจะแพง จนโลกต้องตะลึง ส่วนใหญ่มักจะไม่ได้หายากเพราะมันจะสูญพันธุ์ แต่หายากเพราะ กรรมวิธีการปลูกที่พิถีพิถันสุดโต่ง หรือเป็น สายพันธุ์พัฒนาพิเศษ ที่มีจำกัดเฉพาะพื้นที่ ขอนำเสนอผลไม้ที่ขึ้นชื่อว่าแพงที่สุดในโลก และเหตุผลเบื้องหลังราคาแพง... 1. เมลอนยูบาริ คิง (Yubari King Melon) – ญี่ปุ่น นี่คือ "ราชา" ของผลไม้ที่มีราคาสูงที่สุด โดยเคยถูกประมูลไป.. ดูเพิ่ม

กล้วย กินกล้วยทุกเช้าก่อนอาหาร จะช่วยให้ลำไส้ลื่นไหล ขับถ่ายง่าย เส้นใยของกล้วย ช่วยกวาดล้างไขมันในลำไส้ และยังเป็นพรีไบโอติก (Prebiotic) ตามธรรมชาติช่วยส่งเสริมระบบขับถ่ายให้ดีขึ้นได้ด้วย กล้วยน้ำว้าสุก เหมาะกับการบรรเทาอาการท้องผูก ส่วนกล้วยห่าม กินแก้อาการของโรคกระเพาะอาหาร กรดไหลย้อน ฝรั่ง มีกากใยสูงมาก แนะนำให้กินในปริมาณครึ่งผลกลาง หรือประมาณ 128 กรัม สามารถให้กากใยได้ 4.7 กรัม และช่วยให้อิ.. ดูเพิ่ม

1.มังคุด สารสกัดจากมังคุดช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิด TH1 และ TH 17 มีคุณสมบัติช่วยกำจัด และ ป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งเกือบทุกชนิดได้ ไม่เว้นแม้แต่มะเร็งเต้านม อีกทั้งเซลล์เม็ดเลือดขาว TH1 ยังเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง สามารถช่วยป้องกันโรคได้ดีขึ้น 2.ทับทิม น้ำทับทิมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่มีประสิทธิภาพค่อนข้างสูง และ มีไฟโตนิวเทรียนท์ กรดเอลลาจิก (Ellagic Acid).. ดูเพิ่ม

5ผลไม้วิตามินซีสูง มีอะไรบ้าง?? 1.ฝรั่ง วิตามินซี 187 มก./100กรัม แคลอรี่ต่ำ ไฟเบอร์สูง กินอิ่มนาน 2.มะขามป้อม วิตามินซี 111 มก./100กรัม แก้หวัด แก้ไอ ละลายเสมหะ 3.กีวี วิตามินซี 105 มก./100กรัม แคลอรี่ต่ำ โพแทสเซียมสูง 4.มะขามเทศ วิตามินซี 97 มก./100กรัม ช่วยต่อต้นอนุมูลอิสระ 5.เงาะ วิตามินซี 76 มก./100กรัม ช่วยบรรเทาอาการอักเสบในช่องปาก ดูเพิ่ม

การระบาดของไวรัสนิปาห์ในประเทศอินเดีย กำลังทำให้ระบบสาธารณสุขของนานาประเทศ เข้าสู่ภาวะเฝ้าระวังสูงสุด เนื่องจากเชื้อไวรัสอันตรายชนิดนี้ ยังไม่มีวัคซีนหรือยารักษาเฉพาะทาง ด้วยอัตราการเสียชีวิตตั้งแต่ร้อยละ 40% ไปจนถึงร้อยละ 75% และ ความสามารถในการแพร่เชื้อจากสัตว์สู่คน รวมถึงจากคนสู่คน ไวรัสนิปาห์จึงยังคงเป็นภัยคุกคาม ด้านสาธารณสุขระดับโลก... เจ้าหน้าที่อาวุโสของกรมสาธารณสุขรัฐเบงกอลตะวันตก ได้ออก.. ดูเพิ่ม

1.พริกหวาน อุดรไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 เหล็ก โพแทสเซียม โดยพริกหวานผลที่แก่แล้วจะมีสีแดง เหลือง ส้ม หรือ ม่วงจะให้วิตามินซีเพิ่มขึ้นถึง 2 เท่าเลยทีเดียว 2.บรอกโคลี ในปริมาณ 100 กรัมให้วิตามินซีสูงถึง 89.2 มิลลิกรัม อีกทั้งเป็นแหล่งใยอาหารที่ช่วยป้องกันท้องผูก มีคุณสมบัติที่อาจป้องกันการเกิดมะเร็งได้ บร็อคโคลีเป็นผักที่ไม่ควรนำไปปรุงอาหารด้วยความร้อนที่นานเกิน.. ดูเพิ่ม

ผลซาโปดิลลา [ละมุด] เคยผูกพันกับความทรงจำในวัยเด็กของใครหลายคน เป็นผลไม้พื้นบ้านที่คุ้นเคย ปลูกง่าย และ พบได้ในสวนตามบ้านเรือนจำนวนไม่น้อย อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังรูปลักษณ์เรียบง่ายและรสหวานละมุน ซาโปดิลลากลับได้รับการยกย่อง จากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการว่า "เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร มีคุณประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์" ด้วยเหตุนี้ ผลไม้ปลูกเองตามบ้านชนิดนี้ จึงได้รับการมองว่าเป็น "ขุมทรัพย์ท.. ดูเพิ่ม

การล้างผักผลไม้ ให้สะอาด ไร้สารพิษตกค้าง 1.การนำผักผลไม้ล้างใต้น้ำที่ไหลผ่านธรรมดาตลอดเวลา ระหว่างนั้นใช้มือถูเบา ๆ วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณสารตกค้างได้มากกว่า 50 % แต่ใช้เวลาและเปลืองน้ำมากกว่าวิธีอื่น ๆ 2.ผักผลไม้ที่มีใบเล็ก ๆ มีซอกมุมเยอะๆ อย่างเช่น ผักกวางตุ้ง ผักกาดหอม ต้องพิถีพิถันเป็นพิเศษ มีบริเวณที่สิ่งสกปรกและจุลินทรีย์ซ่อนตัวอยู่มากมาย ขั้นแรกให้แยกใบออกก่อน จากนั้นจับที่โคนก้านจุ่มผักลงไ.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึง “ส้ม” หลายคนอาจนึกถึงผลกลม ๆ สีส้มสด วางอยู่ในตะกร้าผลไม้หน้าบ้าน แต่รู้ไหมว่า บนโลกนี้มีส้มมากกว่า 400 สายพันธุ์ เลยทีเดียว 🍊 แต่ละสายพันธุ์ก็มีบุคลิกเป็นของตัวเอง บางลูกหวานฉ่ำ บางลูกเปรี้ยวจี๊ด บางลูกกลิ่นหอมแรง บางลูกก็ทนโรค เก็บได้นาน เหมือนคนเลยนะ ต่างคนต่างนิสัย ถ้าจะมองภาพรวมแบบเข้าใจง่าย ๆ เรามักจะแบ่งส้มออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ คือ “ส้มหวาน” กับ “ส้มซ่.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงผลไม้หน้าตาน่ารัก สีสวย กินง่าย แถมประโยชน์แน่น ๆ ชื่อของ แก้วมังกร ต้องโผล่มาเป็นอันดับต้น ๆ แน่นอน 🍉 เอ้ย ไม่ใช่…ต้องบอกว่าเป็นผลไม้ที่ทั้งสดชื่นและดีต่อร่างกายแบบรอบด้าน กินแล้วไม่ได้แค่อิ่ม แต่ยังได้ดูแลสุขภาพไปพร้อม ๆ กันด้วย อย่างแรกเลย แก้วมังกรขึ้นชื่อเรื่อง สารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย พูดง่าย ๆ คือช่วยชะลอวัย ลดความแก่ ความโทรม และริ้วรอยต่าง.. ดูเพิ่ม

จากของกินพื้นบ้านที่คุ้นเคย เช่น ผล "จ้อ" กลับกลายเป็นกระแสโด่งดังอย่างรวดเร็ว พร้อมกับเสียงถกเถียงที่หลากหลาย บางคนที่เคยลิ้มลองแล้วต่างชื่นชมว่ามีรสมัน หอม แปลกใหม่ ในขณะที่ผู้ที่เพิ่งลองครั้งแรก กลับรู้สึกขนลุกกับกลิ่น รสชาติ และ สัมผัสที่ไม่ดีนับตั้งแต่คำแรก ผลจ้อ เป็นผลผลิตที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของชาวบ้าน ในเขตพื้นที่กึ่งภูเขา ของจังหวัดฟู้เถาะ มาอย่างยาวนาน ต้นจ้อขึ้นอยู่ทั่วไปตามไหล่เขาและพ.. ดูเพิ่ม

เคยเห็นสตรอเบอรี่สีขาวไหม? ถ้าเคยเห็นแล้วแอบสงสัยว่า “นี่มันสตรอเบอรี่ดิบหรือเปล่า?” ขอแนะนำให้รู้จักกับผลไม้หน้าตาน่ารักแต่ไม่ธรรมดาที่ชื่อว่า พายเบอรี่ บอกเลยว่าครั้งแรกที่เห็น หลายคนจะเผลอขมวดคิ้วก่อน แล้วค่อยร้องอ๋อทีหลัง ชื่อของพายเบอรี่ฟังดูเหมือนของหวาน และจริง ๆ ก็มีที่มาจากการเอาชื่อผลไม้สองอย่างมารวมกัน คือ สับปะรด (Pineapple) กับ สตรอเบอรี่ (Strawberry) ไม่ใช่เพราะหน้าตาเหม.. ดูเพิ่ม

แอปเปิล เป็นผลไม้ที่สามารถกินสด ๆ ได้ทั้งลูก ควรกินทั้งเปลือก เพราะมีสารอาหารต่าง ๆ มากมายอยู่ที่เปลือกของแอปเปิล กินแอปเปิลวันละ 1 ผล ทำให้สุขภาพแข็งแรงห่างจากโรคภัย แต่ต้องระวังปริมาณน้ำตาลที่ค่อนข้างสูง ประโยชน์ของแอปเปิล 1.ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง พบว่า เปลือกแอปเปิลมีสารโพลีฟีนอล และฟลาโวนอย มากกว่าส่วนอื่น ๆ มีสรรพคุณช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสียหาย และเสริมเกราะป้องกัน.. ดูเพิ่ม

กล้วยหอมแดง (Red Bananas) หรือ Red Dacca Bananas คือหนึ่งในสายพันธุ์กล้วยที่โดดเด่นที่สุดในโลก ด้วยลักษณะภายนอกที่สะดุดตาและรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผิวของผลกล้วยมีสีแดงอมม่วง ทำให้หลายคนสนใจตั้งแต่แรกเห็น แตกต่างจากกล้วยหอมสีเหลืองที่เราคุ้นเคยอย่างสิ้นเชิง ผลของกล้วยหอมแดงมีขนาดเล็กกว่าและมีเนื้อไม่มากนัก แต่สิ่งที่ทำให้มันได้รับความนิยมคือ เนื้อสัมผัสที่นุ่มแน่นและรสหวานกว่า เมื่อผลสุกเต็ม.. ดูเพิ่ม

ในช่วงไม่นานมานี้ ผลไม้ที่กำลังถูกพูดถึงอย่างมากในตลาดยุโรปคือ แบล็กเบอร์รีขนาดใหญ่สายพันธุ์ “Victoria Blackberry Driscoll’s” ซึ่งเป็นผลงานจากบริษัทผู้ผลิตผลไม้ชื่อดังอย่าง Driscoll’s จุดเด่นของมันคือ ขนาดผลที่ใหญ่ผิดปกติเมื่อเทียบกับแบล็กเบอร์รีทั่วไป พร้อมรสชาติที่หวานหอม จนทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากเริ่มหันมาเลือกผลไม้นี้แทนเบอร์รี่สายพันธุ์อื่น ความนิยมที่เพิ่มสูงขึ้นสะท้อ.. ดูเพิ่ม

การรับประทานผักและผลไม้บางชนิดสามารถช่วยลดกลิ่นไม่พึงประสงค์และทำให้ร่างกายมีกลิ่นหอมสดชื่นจากภายในได้หลักการคือ การช่วยดีท็อกซ์ (Detox) ขับสารพิษ และมีสารที่ช่วยดับกลิ่นธรรมชาติ แตงโม ช่วยย่อยลดความเครียด ลดกลิ่นตัว และกลิ่นปาก ผลไม้ตระกูลส้ม มีกลิ่นหอม ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย และถูกขับออกมาจากร่างกายได้ง่ายดายเช่นกัน ช่วยระบบย่อยอาหาร ลดกลิ่นตัว และกลิ่นปาก แตงกวา ช่วยกำจัดของเสียตกค้างในร่.. ดูเพิ่ม