ผลไม้

5 ประเทศที่ซื้อผลไม้จากประเทศไทยมากที่สุด ประเทศไทยเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกผลไม้เมืองร้อนรายสำคัญของโลก โดยมีผลไม้ที่ได้รับความนิยมหลากหลายชนิด เช่น ทุเรียน มังคุด ลำไย มะม่วง มะพร้าวอ่อน และสับปะรด ด้วยคุณภาพของผลผลิตและมาตรฐานการส่งออกที่ได้รับการยอมรับ ทำให้ผลไม้ไทยสามารถแข่งขันในตลาดโลกได้อย่างต่อเนื่อง แม้ว่าตลาดส่งออกจะกระจุกตัวอยู่ในบางประเทศ แต่ก็สะท้อนถึงความเชื่อมั่นของผู้บริโภคที่มีต่อสินค.. ดูเพิ่ม

5 เรื่องแปลกเกี่ยวกับ "กล้วย" ที่หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน...เวลาพูดถึง "กล้วย" หลายคนคงนึกถึง "ผลไม้สีเหลืองที่กินง่าย มีรสหวาน และ มีประโยชน์ต่อร่างกาย" โดยเฉพาะเรื่องที่ว่ากล้วย "มีโพแทสเซียมสูง" ช่วยให้ร่างกายทำงานได้ดีขึ้น แต่จริงๆแล้วกล้วยเป็นผลไม้ที่มีเรื่องราวน่าสนใจกว่าที่เราคิดมาก เพราะกล้วยไม่ได้มีแค่ไว้กินเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวข้องกับความเชื่อทางศาสนา มีหลายสีหลายสายพันธุ์ มีความเกี่ยวข้.. ดูเพิ่ม

อะโวคาโด เป็นผลไม้ที่มีทั้งคนชอบและคนไม่ชอบ บางคนกินกับขนมปัง บางคนนำไปบดทำ กัวคาโมเล่ กินกับอาหารเม็กซิกัน หรือกินสด ๆ ก็ได้ แม้หน้าตาและรสสัมผัสจะทำให้หลายคนคิดว่าอะโวคาโดเป็นผัก แต่จริง ๆ แล้วมันคือผลไม้ และในทางพฤกษศาสตร์ยังจัดเป็น “ผลแบบเบอร์รี่ที่มีเมล็ดเดียว” อีกด้วย นอกจากเรื่องนี้แล้ว อะโวคาโดยังมีข้อเท็จจริงน่าสนใจซ่อนอยู่อีกหลายอย่าง โดยเฉพาะ 4 เรื่องต่อไปนี้ 1. อะโวคาโดมีส.. ดูเพิ่ม

กัดลูกฟิกคำหนึ่ง สิ่งที่กำลังเคี้ยวอยู่ อาจมีเรื่องราวซ่อนอยู่มากกว่าที่หลายคนคิด หลายคนมองว่าลูกฟิกหรือมะเดื่อฝรั่งเป็นผลไม้เนื้อนุ่ม รสหวาน หอม และเต็มไปด้วยเมล็ดเล็กๆ ที่ช่วยเพิ่มความกรุบกรอบเวลาเคี้ยว แต่ความจริงแล้ว นักพฤกษศาสตร์กลับจัดว่าลูกฟิกไม่ใช่ผลไม้แบบที่เราเข้าใจกันทั่วไป เพราะสิ่งที่เห็นเป็นลูกกลมๆ นั้นคือโครงสร้างพิเศษที่เรียกว่า Syconium หรือภาชนะดอกไม้ที่ห่อดอกจำนวนมหาศาลเอาไว้ด้.. ดูเพิ่ม

เห็นวางขายคู่กันจนหลายคนคิดว่าเป็นผลไม้คนละชนิด แต่ความจริงใกล้กันกว่าที่คิดมาก เวลาเดินผ่านแผนกผลไม้ในซูเปอร์มาร์เก็ต หลายคนมักแยกพีชกับเนคทารีนออกจากกันทันที เพราะหน้าตาไม่เหมือนกันอย่างชัดเจน พีชมีผิวกำมะหยี่เต็มไปด้วยขนอ่อน ส่วนเนคทารีนเปลือกเรียบลื่นเป็นมันจนดูคล้ายพลัม แต่ถ้ามองในมุมของนักพฤกษศาสตร์ ทั้งคู่แทบจะเรียกว่าเป็นผลไม้ชนิดเดียวกันได้เลย ความต่างสำคัญอยู่ที่ยีนเพียงตัวเดียว ลักษณะเ.. ดูเพิ่ม

เมล็ดแอปเปิลมีสารที่เปลี่ยนเป็นไซยาไนด์ได้จริง... แต่ไม่ได้อันตรายเพียงเพราะเผลอกลืนไปไม่กี่เมล็ด เคยได้ยินคำเตือนว่า ห้ามกินเมล็ดแอปเปิล เพราะมีไซยาไนด์ หลายคนเลยตกใจทุกครั้งที่เผลอกลืนเมล็ดลงไป ความจริงแล้วคำเตือนนี้มีที่มาจากข้อเท็จจริง แต่รายละเอียดสำคัญมักถูกเล่าข้ามไปจนทำให้เข้าใจผิด ภายในเมล็ดแอปเปิลมีสารประกอบตามธรรมชาติชื่อว่า อะมิกดาลิน (Amygdalin) เมื่อเมล็ดถูกบดหรือเคี้ยวจนแตก แล้วผ่า.. ดูเพิ่ม

เห็นทุกวัน แต่หลายคนไม่เคยสังเกตว่าเมล็ดของมันอยู่ข้างนอก! เวลาพูดถึงผลไม้ ส่วนใหญ่เราจะคุ้นเคยกับภาพที่เมล็ดซ่อนอยู่ด้านใน ไม่ว่าจะเป็นมะม่วง ลำไย ท้อ หรืออะโวคาโด แต่ถ้าลองหยิบ มะม่วงหิมพานต์ มาดูใกล้ๆ จะพบว่ามีของแปลกติดอยู่ตรงก้นผล ลักษณะเป็นก้อนโค้งคล้ายรูปไต ห้อยต่องแต่งอยู่ด้านนอก จนหลายคนเข้าใจว่าเป็นแค่ส่วนเกินของผล ทั้งที่ความจริงแล้ว นั่นคือเมล็ดของมันนั่นเอง ผลสีเหลือง แดง หรือส้มที่เ.. ดูเพิ่ม

แอปเปิลที่ดูสดเหมือนเพิ่งเด็ดจากต้น อาจเดินทางผ่านเวลามาเกือบหนึ่งปี หลายคนหยิบแอปเปิลจากชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตแล้วมักคิดว่าเป็นผลไม้ที่เพิ่งเก็บเกี่ยวไม่นาน แต่ความจริงแล้ว แอปเปิลเป็นผลไม้ที่สามารถเก็บรักษาได้นานกว่าที่หลายคนคาดมาก โดยเฉพาะสายพันธุ์ที่ปลูกเพื่อการค้า ซึ่งมักถูกนำเข้าไปเก็บในห้องเย็นทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ระยะเวลาที่พบได้บ่อยคือประมาณ 6-12 เดือน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ วิธ.. ดูเพิ่ม

ผลไม้ที่หลายคนกินตอนลดน้ำหนัก กลับมีไขมันมากกว่าผลไม้แทบทุกชนิด ถ้าได้ยินคำว่า ผลไม้ไขมันสูง หลายคนอาจนึกว่าเป็นเรื่องแปลก เพราะภาพจำของผลไม้มักเกี่ยวกับน้ำตาล วิตามิน และไฟเบอร์ แต่สำหรับ อโวคาโด กลับแตกต่างออกไป เนื้อของมันอุดมไปด้วยไขมันในปริมาณสูงจนได้รับการยกให้เป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีไขมันมากที่สุดในโลก อโวคาโดสดประมาณ 100 กรัม มีไขมันราว 15 กรัม ซึ่งสูงกว่าผลไม้ทั่วไปหลายสิบเท่า เมื่อเทียบกับ.. ดูเพิ่ม

กล้วยไม่ได้งอเพราะพันธุกรรมอย่างเดียว แต่กำลัง "หันเข้าหาแสง" อยู่ตลอดเวลา หลายคนคงเคยสังเกตว่ากล้วยแทบทุกลูกมีลักษณะโค้ง แต่ความจริงแล้วผลอ่อนของกล้วยช่วงแรกไม่ได้โค้งมากนัก เมื่อเริ่มเจริญเติบโต ผลจะค่อยๆ เปลี่ยนทิศทางจนเกิดความโค้งที่เราคุ้นตา แรงโน้มถ่วงดึงลง แต่กล้วยเลือกโตขึ้น ต้นกล้วยออกเครือโดยห้อยลงด้านล่าง ทำให้ผลอ่อนในช่วงแรกชี้ลงตามแรงโน้มถ่วงของโลก แต่หลังจากนั้นเซลล์ด้านหนึ่งของผลจะ.. ดูเพิ่ม

สตรอว์เบอร์รีลูกเดียว มีผลเล็กๆ อยู่เต็มผิวมากกว่าที่หลายคนเคยคิด เวลาเราหยิบสตรอว์เบอร์รีขึ้นมากิน สายตาก็มักจะมองเห็นจุดเล็กๆ สีขาวหรือสีเหลืองที่กระจายอยู่รอบผล หลายคนเรียกสิ่งเหล่านั้นว่าเมล็ดมาตลอด แต่ความจริงแล้วมันไม่ใช่เมล็ดอย่างที่เข้าใจกันเสียทีเดียว เพราะแต่ละจุดที่เห็นนั้นคือ ผล ของสตรอว์เบอร์รีแต่ละผลย่อย ส่วนเมล็ดจริงจะซ่อนอยู่ภายในผลเล็กๆ เหล่านั้นอีกชั้นหนึ่ง แล้วเนื้อสีแดงหวานฉ่ำ.. ดูเพิ่ม

ทำไม "กล้วย" ถึงดำเร็ว ทั้งที่ยังไม่ได้เน่า? หลายคนรีบทิ้ง ทั้งที่ความจริงยังกินได้ หลายคนคงเคยซื้อกล้วยมาทั้งหวี ตอนแรกเปลือกยังเหลืองสวย น่ากิน แต่ผ่านไปเพียงไม่กี่วัน กลับเริ่มมีจุดดำเต็มเปลือก บางลูกดำเกือบทั้งลูก จนหลายคนรีบทิ้ง เพราะคิดว่ากล้วยเสียหรือเริ่มเน่าแล้ว แต่ความจริงแล้ว "เปลือกดำ" ไม่ได้แปลว่า "กล้วยเน่า" เสมอไป ในหลายกรณี กล้วยด้านในยังรับประทานได้ตามปกติ และยังมีรสหวานกว่าเดิมอ.. ดูเพิ่ม

ชายคนหนึ่งชื่อ "ซาซากิ" และ คุณพ่อวัย 79 ปีของเขา ใช้ชีวิตปลูกลูกแพร์ในประเทศญี่ปุ่นมานาน 15 ปี พวกเขาทำงานหนักทุกวัน ดูแลต้นลูกแพร์ ใส่ปุ๋ย ฉีดยาป้องกันแมลง และ รอคอยวันที่ผลผลิตจะสุกเพื่อขายให้ลูกค้าที่ติดตามอุดหนุนมาตลอด การปลูกลูกแพร์ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะต้องใช้เวลา ความอดทน และ มีค่าใช้จ่ายจำนวนมาก กว่าจะได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ แต่ทั้ง 2 คนก็เต็มใจทำ เพราะรักอาชีพนี้และภูมิใจในผลผลิตของตัวเอง แ.. ดูเพิ่ม

ตอนเด็กๆ เรามักจะได้ยินคำขู่ที่ฟังดูน่าเหลือเชื่อจากผู้ใหญ่บ่อยครั้ง หนึ่งในนั้นคือเรื่องการห้ามกลืนเมล็ดผลไม้เด็ดขาด ไม่ใช่เพราะมันจะเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหาร โดยตรง แต่เพราะผู้ใหญ่บอกว่าถ้ากลืนไป เดี๋ยวจะมีต้นไม้แตกหน่อออกมาจากหูหรือจากท้อง ฟังตอนนั้นก็เชื่อสนิทใจจนต้องหยิบเมล็ดแตงโมหรือเมล็ดส้มออกมาวางบนโต๊ะอย่าง ระมัดระวัง ความกลัวที่ว่าต้นไม้จะงอกออกมาจากร่างกายเป็นเรื่องตลกเมื่อมองย้อนก.. ดูเพิ่ม

หลายคนเริ่มต้นวันใหม่ด้วยน้ำส้มคั้น น้ำแอปเปิล หรือน้ำผลไม้ 100% เพราะเชื่อว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ แต่รู้หรือไม่ว่า การดื่มน้ำผลไม้ในปริมาณมากเป็นประจำ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับ (Non-alcoholic Fatty Liver Disease: NAFLD) แม้คุณจะไม่ดื่มแอลกอฮอล์เลยก็ตาม น้ำผลไม้...หวานกว่าที่คิด แม้จะไม่มีการเติมน้ำตาล แต่ผลไม้มี น้ำตาลธรรมชาติที่เรียกว่า "ฟร.. ดูเพิ่ม

วิตามินซีไม่ได้ลอยไปดักไวรัสตรงจมูก และไม่ได้สร้างเกราะที่ทำให้เชื้อหวัดเข้าร่างกายไม่ได้ สิ่งที่มันทำจริงคือช่วยให้ชิ้นส่วนหลายอย่างของระบบภูมิคุ้มกันทำงานตามปกติ ตั้งแต่แนวกั้นของผิวและเยื่อบุ ไปจนถึงการทำงานของเม็ดเลือดขาว แต่พอเอาไปเทียบกับผลการทดลองในคนทั่วไป คำว่า “กินวิตามินซีแล้วไม่เป็นหวัด” กลับไม่ตรงนัก เริ่มจากกำแพงด่านแรกของร่างกาย เชื้อหวัดเข้าสู่ร่างกายทางจมูก ปาก และดวง.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึงการดูแลสุขภาพหลายคนมักหยิบผลไม้มาเป็นตัวเลือกแรกๆ เพราะเชื่อว่าเป็นอาหารจากธรรมชาติที่เต็มไปด้วยวิตามินและกากใย แต่ความจริงที่น่าตกใจก็คือผลไม้บางชนิดมีปริมาณน้ำตาลสูงมากกว่าที่เราคิดไว้มาก หากกินในปริมาณที่ไม่เหมาะสมอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและทำลายเป้าหมายการควบคุมน้ำหนักได้โดยไม่รู้ตัว การทำความรู้จักกับผลไม้เหล่านี้จะช่วยให้เราวางแผนการกินได้อย่างชาญฉลาดและปลอดภัยมากขึ้น เริ่มจ.. ดูเพิ่ม

คุณชอบกินผลไม้หรือเปล่าวันนี้ผมก็จะมีสาระบทความดีๆมานำเสนอให้เพื่อนๆนะครับหวังว่าสาระบทความนี้คงจะมีประโยชน์บ้างพอสมควรนะครับเลยตั้งประเด็นหัวข้อเอาไว้ว่า ผลไม้อะไรที่ช่วยบำรุงสุขภาพมากที่สุด...อันนี้เป็นแค่ยกตัวอย่างนะครับอาจจะมีผลไม้ที่ดีกว่านี้ก็ได้นะครับเพราะฉะนั้นถ้าเพื่อนๆมีข้อมูลหรืออะไรดีๆก็มานำเสนอแลกเปลี่ยนกันได้ครับ ถ้าให้เลือกผลไม้เพียงชนิดเดียวที่ "ดีที่สุด" คงยากครับ เพราะผลไม้แต่ละ.. ดูเพิ่ม