ผลดี

รสเผ็ดไม่ได้ถูกรับรู้ผ่านปุ่มรับรสโดยตรง แต่เป็น "ความรู้สึกเจ็บปวดจำลอง" ที่เกิดจาก "สารแคปไซซิน" ซึ่งกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนระงับความเจ็บปวด และ ช่วยเพิ่มประสบการณ์ในการรับประทานอาหาร ซึ่งแตกต่างจากรสเค็ม หวาน เปรี้ยว หรือ ขม... รสเผ็ดไม่ได้ถูกตรวจจับโดยปุ่มรับรสบนลิ้น ความรู้สึกนี้เกิดขึ้นเมื่อสารแคปไซซิน [ที่พบมากในพริก] ไปจับกับตัวรับ TRPV1 ภายในช่องปาก การจับกันนี้ส่งสัญญาณไปยังสมอง ท.. ดูเพิ่ม

งานวิจัยขนาดใหญ่ที่ติดตามผู้คนมากกว่า 650,000 คน เป็นระยะเวลานานถึง 35 ปี ได้เผยให้เห็นข้อค้นพบที่น่าสนใจ เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของกาแฟ ตามผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร "วารสารสุขภาพ ประชากร และโภชนาการ" พบว่า "การดื่มกาแฟวันละ 1-4 ถ้วย อาจเป็นวิธีง่ายๆ ที่ช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลวได้!!" ความสัมพันธ์ระหว่างกาแฟกับระบบหัวใจและหลอดเลือด งานวิจัยนี้ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ จากมหาวิทยา.. ดูเพิ่ม