ป่นเห็ดตะป้อ

เห็ดตะป้อ หรือที่หลายพื้นที่เรียกว่า เป็นเห็ดป่าหน้าฝนที่หลายคนรอคอย เพราะมีเอกลักษณ์ตรง เวลาเคี้ยวแล้วแตก “เผาะ” เบา ๆ ส่วนข้างในถ้าเป็นดอกอ่อนจะนุ่มหนึบ สีขาวนวล กินแล้วได้ทั้งกลิ่นดิน กลิ่นป่า และรสหวานธรรมชาติของเห็ดในคำเดียว เมนูที่เข้ากับเห็ดชนิดนี้มาก ๆ คือ ป่นเห็ดตะป้อ เมนูบ้าน ๆ สไตล์อีสานที่ไม่ต้องปรุงซับซ้อน แค่มีพริก หอม กระเทียม ปลาร้าต้มสุก และผักอิตู่หรือใบแมงลัก ก็กลาย.. ดูเพิ่ม