ปูอัดทำจากอะไร

ปูอัดที่เห็นในซูชิ สลัด หรือชาบู ส่วนใหญ่ไม่ได้มีเนื้อปูเป็นวัตถุดิบหลัก แต่ทำจาก “ซูริมิ” หรือเนื้อปลาบดที่นำมาแปรรูปให้มีสี กลิ่น และเนื้อสัมผัสคล้ายปู คำว่า “ปูอัด” จึงทำให้หลายคนเข้าใจผิดได้ง่าย เพราะหน้าตาเป็นแท่งสีขาวแดง ฉีกเป็นเส้นได้คล้ายเนื้อปู และมีกลิ่นรสแบบอาหารทะเล แต่ในทางการผลิต ปูอัดจำนวนมากจัดเป็นผลิตภัณฑ์เลียนแบบเนื้อปู หรือ imitation crab มากกว่าเนื้อปูแ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีชาว Postjung ทุกคนครับ! เชื่อว่าหนึ่งในเมนูโปรดของใครหลายคนเวลาไปกินชาบู หมูกระทะ หรือซื้อซูชิตามตลาดนัด จะต้องมีเจ้า "ปูอัด" สีแดงขาวเคี้ยวหนึบหนับติดจานมาด้วยแน่นอน ปูอัดที่คีบใส่หม้อชาบูหรือวางบนซูชิไม่ได้ทำจากเนื้อปูเป็นหลัก แต่ส่วนใหญ่ทำจากเนื้อปลาบดที่เรียกว่า “ซูริมิ” แล้วปรุงกลิ่น รส และสีให้คล้ายปู ชื่ออาจทำให้หลายคนเข้าใจว่าเป็นเนื้อปูอัดแท่ง แต่ในโลกอาหารแปรรูป ปูอัดค.. ดูเพิ่ม