ปูหลน
เมนูปูหลน เมนูอร่อยประจำบ้าน
วิธีทำไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบน้อย สิ่งสำคัญ ปูเค็มต้องเลือกปูสดใหม่ ไม่มีกลิ่นเหม็น มีวิธีทำมาฝากค่ะ ตั้งหม้อ ใส่กะทิเปิดไฟกลาง ถ้าเดือดกะทิจะแตกมัน พอร้อนทั่วกัน ให้ใส่หมูสับลงคั่วให้สุก แล้วเติมน้ำสะอาดลงไป กะให้พอดี ไม่มากเกินไป จะได้ขลุกขลิก ใส่หอมแดงซอย ใส่ปูเค็ม คนให้เข้ากัน รอเดือดอีกครั้ง ปูเมื่อโดนความร้อน ปูจะมีสีแดงอมส้ม อร่อยตรงได้ดูดเนื้อปู เคี้ยวได้ เค็มๆ มันๆ ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ ผงปร.. ดูเพิ่ม
สูตรการทำ ปูหลนเมนูที่คุณต้องลองอร่อยสุดๆ
วัตถุดิบ - เนื้อปู 300 กรัม - เนื้อหมูสับละเอียด 300 กรัม - มะพร้าวขูดขาว 1/2 กิโลกรัม - พริกชี้ฟ้าแห้งบด 3 เม็ด - หอมแดงซอย 8 กลีบ - พริกเหลืองหั่น 5 เม็ด - พริกหยวกหั่น 5 เม็ด - พริกขี้หนูสด 20 เม็ด - น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ - ใช้รับประทานกับ แตงกวา หัวปลี ถั่วฝักยาว วิธีทำ 1. นำมะพร้าวมาคั้นให้ได้หัวกะทิ 2 ถ้วย หางกะทิ 2 ถ้วย 2. พริกชี้ฟ้าแห้งบดผสมน.. ดูเพิ่ม