ปลาแรดทอด

ปลาแรดไม่ได้เด่นแค่หน้าผากเป็นโหนกคล้ายนอแรด แต่ยังเป็นปลาน้ำจืดที่ผูกกับวิถีริมแม่น้ำสะแกกรัง และกลายเป็นของขึ้นชื่อของอุทัยธานี ปลาแรดทอดกรอบเป็นหนึ่งในเมนูที่หลายคนนึกถึงเมื่อพูดถึงอุทัยธานี โดยเฉพาะปลาแรดจากลุ่มน้ำสะแกกรัง ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องเนื้อแน่น หนังหนา และรสชาติที่ต่างจากปลาน้ำจืดทั่วไป ในข้อมูลของกรมทรัพย์สินทางปัญญา มีรายการ “ปลาแรดลุ่มน้ำสะแกกรัง อุทัยธานี” อยู่ในหมวดสิ่ง.. ดูเพิ่ม