ปลาแมกเคอเรล

เคยยืนลังเลหน้าชั้นวางปลากระป๋องในซูเปอร์มาร์เก็ตแล้วสงสัยไหมว่า ระหว่างกระป๋องที่เขียนว่า "ซาร์ดีน" กับ "แมกเคอเรล" แบบไหนดีกว่าและคุ้มค่าต่อสุขภาพมากกว่ากัน ทั้งที่ราคาและหน้าตากระป๋องแทบจะไม่ต่างกันเลย ในความจริงตามหลักชีววิทยาและโภชนาการ ปลาทั้งสองชนิดนี้มาจากต่างตระกูลและมีจุดเด่นทางสารอาหารที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน ความจริงแล้วปลาซาร์ดีนและปลาแมกเคอเรลไม่ได้เป็นปลาชนิดเดียวกัน ปลาซาร์ดีนจัดอ.. ดูเพิ่ม