ปลาแดก

แจ่วปลาแดกบอง : คือ ชื่อเรียกอาหารชนิดนี้ของคนอีสาน ถ้าลูกอีสานจริงๆจะรู้ว่า อาหารชนิดนี้ ต้องมีติดบ้านไว้เป็นประจำ..ส่วนความอร่อยก็ต้องแล้วแต่สูตร และกรรมวิธีของคนที่ทำ.. โดยส่วนประกอบหลักๆ ก็จะมี ปลาร้าหมักข้ามปี ส่วนเครื่องสมุนไพรที่ใช้เป็นส่วนประกอบหลักก็จะมี ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หัวหอมแดง พริกสด พริกแห้ง พริกปุ่น กระเทียม น้ำมะเปียก และเครื่องปรุงรส ซึ่งเครื่องสมุนไพรเหล่านี้ดีต่อสุขภาพแน่นอน .. ดูเพิ่ม