ปลาเฮร์ริง

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th ถ้าเห็นกระป๋องปลาพอง ๆ แล้วได้ยินคนเรียกมันว่า “ปลาร้าสวีเดน” สิ่งที่กำลังพูดถึงน่าจะเป็น surstrmming อาหารพื้นเมืองของสวีเดนที่ทำจากปลาเฮร์ริงขนาดเล็กจากทะเลบอลติก นำมาหมักในน้ำเกลือจนเกิดกลิ่นเฉพาะตัวรุนแรงมาก แต่คำว่า “ปลาร้า” เป็นเพียงคำเ.. ดูเพิ่ม

ปลาเฮร์ริง (Herring) หรือที่บางครั้งจะเรียกว่า เฮอร์ริง หรือ แฮร์ริง เป็นชื่อของปลากลุ่มหนึ่งในวงศ์ปลาหลังเขียว (Clupeidae) เช่นเดียวกับปลากะพงและปลาซาร์ดีน พบในธรรมชาติมากกว่า 200 สปีชีส์ ส่วนใหญ่จะอาศัยอยู่ในทะเลเขตอบอุ่น ที่พบมากคือ ปลาเฮร์ริงแอตแลนติก (Atlantic Herring) ชือวิทยาศาสตร์ Clupea harengus และปลาเฮร์ริงแปซิฟิก (Pacific Herring) ชื่อวิทยาศาสตร์ Clupea pallasii ปลาเฮร์ริงเป็นปลาขนาดค.. ดูเพิ่ม