ปลาเส้น

ปลาเส้นของว่างเคี้ยวเพลินที่หลายคนหยิบกินแก้หิว แท้จริงแล้วเบื้องหลังความอร่อยนี้มีกระบวนการผลิตและส่วนผสมที่น่าสนใจ ซึ่งอาจทำให้หลายคนต้องเปลี่ยนมุมมองที่มีต่อขนมชนิดนี้ไปเลย ความเข้าใจที่ว่าปลาเส้นทำจากแป้งและผงชูรสล้วนๆ เป็นความเข้าใจที่คลาดเคลื่อน เพราะในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีเนื้อปลาทะเลเป็นส่วนประกอบหลักสูงถึงร้อยละ 60 ถึง 80 โรงงานอุตสาหกรรมมักเลือกใช้ปลาทะเลเนื้อขาวขนาดเล็ก เช่น .. ดูเพิ่ม

หลายคนอาจเข้าใจผิดว่าปลาเส้นที่รับประทานกันอยู่นั้นทำมาจากเนื้อปลาล้วน แต่ในความเป็นจริงแล้ว ขนมขบเคี้ยวประเภทนี้เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีส่วนประกอบหลักหลากหลายชนิด เพื่อสร้างเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ถูกใจผู้บริโภค โดยกระบวนการผลิตมักเริ่มต้นจากการนำเนื้อปลาบดมาผสมกับวัตถุดิบอื่น ๆ ส่วนประกอบสำคัญที่มักพบในปลาเส้น ได้แก่: เนื้อปลา: เป็นส่วนผสมหลักแต่ไม่ใช่ทั้งหมด โดยส่วนใหญ่จะใช้ปลาที่มีเนื้อสีขาวแล.. ดูเพิ่ม