ปลาเศรษฐกิจ

และมักจบลงในหม้อแกง ต้มยำ ทอด หรือย่าง จนคนไทยแทบไม่รู้สึกว่ามันมีภาพลักษณ์หรูหรา แต่ในต่างประเทศ ปลาเหล่านี้บางชนิดกลับถูกนำไปใช้ในเมนูเฉพาะทาง โดยเฉพาะตลาดที่ให้ความสำคัญกับปลาเลี้ยงคุณภาพและวัตถุดิบจากเอเชีย ปลาน้ำจืดทั่วไปไม่ได้กลายเป็น “ปลาดิบเกรดพรีเมียม” เพียงเพราะนำไปขายต่างประเทศ การรับประทานแบบดิบต้องอาศัยแหล่งเพาะเลี้ยง การควบคุมสุขอนามัย และกระบวนการเตรียมที่เหมาะสม เพราะก.. ดูเพิ่ม

ปลานิลและปลาทับทิมเป็นปลาที่คนไทยคุ้นตา แต่ความต่างไม่ได้มีแค่สีหรือราคา สำหรับคนเลี้ยงปลา ความคุ้มค่าขึ้นอยู่กับตลาด ต้นทุน และการจัดการฟาร์มมากกว่าคำว่า “ตัวไหนขายแพงกว่า” เวลาเดินผ่านแผงปลา หลายคนอาจแยกปลานิลกับปลาทับทิมได้จากสีทันที ตัวหนึ่งสีเทาเข้มคุ้นตา อีกตัวแดงอมชมพูดูสะดุดกว่า แต่ถ้ามองให้ลึกขึ้น ความต่างของปลาสองชนิดนี้ไม่ได้จบแค่หน้าตา เพราะมันเกี่ยวกับตลาด ราคา ต้นทุน และ.. ดูเพิ่ม

ถ้าถามว่าจังหวัดไหนถูกพูดถึงมากที่สุดเวลาเอ่ยถึง “ปลาบู่ทราย” ในวงการเลี้ยงปลา ชื่อนครสวรรค์มักโผล่มาก่อนเพื่อน เหตุผลไม่ใช่แค่เพราะมีบึงบอระเพ็ดหรืออยู่ตรงปากน้ำโพ แต่เพราะพื้นที่ภาคกลางตอนบนแถบนี้เคยเป็นแหล่งเลี้ยงปลาบู่ในกระชังที่สำคัญ โดยเฉพาะลำน้ำและลำน้ำสาขาที่ต่อเนื่องลงมาถึงอุทัยธานี ชัยนาท และปทุมธานี คำว่า “เลี้ยงเยอะสุด” อาจต้องพูดให้ระวังหน่อย เพราะสถิติรายจังห.. ดูเพิ่ม

ปลาทับทิมและปลานิลเป็นปลาเศรษฐกิจที่สำคัญของไทย แม้จะมีลักษณะคล้ายกันมากเพราะเป็นปลาในวงศ์เดียวกัน แต่มีจุดที่แตกต่างกันอย่างชัดเจนดังนี้ ความแตกต่างประการแรกที่สังเกตเห็นได้ชัดเจนที่สุดคือลักษณะภายนอก โดย ปลานิลจะมีลำตัวเป็นสีเทาและมีลายแถบสีดำพาดขวางตามลำตัว ปลาทับทิมได้รับการคัดเลือกสายพันธุ์ให้มีสีแดงอมชมพูสวยงาม สำหรับเนื้อสัมผัสและกลิ่นนั้น ปลานิลจะมีเนื้อที่ค่อนข้างหยาบแต่ยังคงความแน่นและน.. ดูเพิ่ม

เพาะเลี้ยงปลาทับทิม ปลาทับทิมเป็นปลาเศรษฐกิจชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย เพราะมีรสชาติดี เนื้อนุ่ม นิยมนำมาประกอบอาหารหลากหลายเมนู ส่งผลให้มีความต้องการปลาทับทิมสูงอย่างต่อเนื่อง ปลาสามารถต่อยอดแปรรูปเป็นอย่างอื่นได้ เช่น ถ้าปลาตายเราสามารถนำมาทำเป็นปลาร้า ขายได้ ทำให้ต้นทุนการเลี้ยงปลาไม่จมหายไปกับการตายของปลา แต่สามารถนำมาผลิตเป็นสินค้าอื่นๆ ได้ การเพาะเลี้ยงปลาทับทิมสามารถให้รายได้ไม่ต.. ดูเพิ่ม

ตัวเป็นปลาหมอแต่ทำไม..ชื่อปลาหมอช้างเหยียบ ประวัติความเป็นมาของชื่อปลาหมอช้างเหยียบเราไม่สามารถจะรู้ได้ แต่ก็ยังว่าล่ะครับคนโบร่ำโบราณเห็นอะไรๆที่คล้ายหรือแปลกๆบางทีก็ตั้งชื่อสมมุติฐานเปรียบเปรยเป็นชื่อ...ได้ โดยเฉพาะปลาหมอพันธุ์นี้ที่ตัวแบนรูปร่างผิดปกติ ตัวแบน..ก็เลยตั้งชื่อซะเลยว่าปลาหมอช้างเหยียบ ข้อมูลเบื้องต้น ปลาหมอช้างเหยียบ, การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ ... ปลาหมอช้างเหยียบ (อังกฤษ: Stripe.. ดูเพิ่ม