ปลาเรียวเซียว

ไข่ปลาริวกิวในแกงส้มไม่ได้เด่นแค่เม็ดใหญ่ เคี้ยวหนึบ และมันเข้มข้น แต่ยังเป็นวัตถุดิบที่พาคนกินไปรู้จักปลาทะเลไทย พฤติกรรมการวางไข่ และภูมิปัญญาการดับคาวของครัวไทยได้อย่างน่าสนใจ สำหรับคนที่เคยกินแกงส้มไข่ปลาริวกิว สิ่งที่จำได้มักเป็นสัมผัสของไข่ปลา เม็ดกลมแน่น บางลูกนุ่มมัน บางลูกเด้งสู้ฟัน รสเปรี้ยวเผ็ดของแกงส้มช่วยตัดความมันได้พอดี จนกลายเป็นเมนูที่หลายคนมองว่าเป็นของพิเศษในร้านอาหารทะเล แต่ถ้.. ดูเพิ่ม