ปลาอินทรี

หากพูดถึง ปลาอินทรี คนไทยจำนวนมากมักนึกถึง ปลาอินทรีเค็ม เป็นอย่างแรก ทั้งที่จริงแล้ว ปลาอินทรีสดสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู และมีรสชาติอร่อยไม่แพ้ปลาทะเลชนิดอื่นเลย เหตุผลที่ปลาอินทรีเค็มกลายเป็นภาพจำ ไม่ได้แปลว่าปลาอินทรีสดไม่อร่อย แต่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิต การถนอมอาหาร และรสชาติที่คนไทยคุ้นเคยมานาน จากปลาทะเลสด สู่ของเค็มประจำบ้าน ในอดีต ปลาอินทรีเป็นปลาทะเลขนาดใหญ่ เมื่อจับได้ครั้งหนึ่งอ.. ดูเพิ่ม