ปลาหางแพน

ปลาตอง ย่างอย่างไรไม่ให้คาว ปลาตอง เป็นชื่อเรียกทางภาคเหนือ บางพื้นที่จะเรียก ปลาสลาด หรือบางที่เรียก ปลาหางแพน เป็นปลาที่มีลักษณะลำตัวคล้ายๆ ปลากราย ต่างกันที่ปลากรายจะมีจุดสีดำข้างลำตัว คนเหนือนิยมนำมาลาบ หรือทำแกงแค แต่วันนี้เราลองเอามาย่าง เพราะอยากรู้รสชาติที่แท้จริงของเนื้อปลา ตอนแรกที่นำมาล้าง รู้สึกถึงกลิ่นคาวของปลาชนิดนี้เลย คิดไว้ว่าเนื้อคงไม่อร่อย ต้องคาวแน่ๆเลย จึงลองเอาเกลือมาย่างก่อ.. ดูเพิ่ม