ปลาหมึกกรอบ

เย็นตาโฟชามสีชมพูที่มีปลาหมึกกรอบสีน้ำตาลวางอยู่ด้านบน เป็นเมนูที่เห็นได้ทั่วไปตามร้านก๋วยเตี๋ยว แต่สีเข้ม ความกรอบเด้ง หรือเนื้อที่พองใหญ่ ไม่ใช่หลักฐานว่ามีสารเคมีปนเปื้อนเสมอไป ปลาหมึกแต่ละแหล่งผ่านการตาก การปรุง และการเก็บรักษามาไม่เหมือนกัน จึงมีสีและสัมผัสต่างกันได้ ประเด็นที่ควรระวังคือข้อกล่าวหาว่ามีผู้ลักลอบนำสารที่ไม่ใช่ส่วนประกอบอาหารมาใช้แช่หรือปรับสภาพปลาหมึกเพื่อให้พองตัวและคงความเด.. ดูเพิ่ม