ปลาหมักสวีเดน

เมื่อกล่าวถึงวัฒนธรรมอาหารจากประเทศสวีเดน หนึ่งในเมนูที่ได้รับการพูดถึงมากที่สุดในระดับสากลไม่ใช่เพราะรูปลักษณ์อันวิจิตร แต่คือ “ซูร์สเตริมมิง” (Surströmming) หรือปลาเฮอร์ริงหมักสวีเดน อาหารพื้นเมืองดั้งเดิมที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นอันรุนแรงเฉพาะตัว จนได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีกลิ่นฉุนที่สุดในโลก ซูร์สเตริมมิงคือการนำปลาเฮอร์ริงมาจากทะเล Baltic นำมาผ่านกระบวนการหมักเค็ม.. ดูเพิ่ม