ปลาวง

ปลาวงชื่อที่เรียกกันติปากจนหลายคนเข้าใจผิด ปลาวงที่เรากินกันมาตลอดหลายคนเข้าใจผิดว่ามันคือปลาแต่จริงแล้วมันคือปลากระเบน บางคนกินแล้วบอกทำไมคันปากหรือคันตามตัวเดียวเรามาไขข้อส่งสัยให้ ตอนนี้มาทำความรู้จักกับปลาวงก่อนว่ามันไม่ใช่ปลานะครับ และมันคือกระเบน ในรูปข้างใต้นี้ มาทำความรู้จักปลากระเบนกันก่อนนะครับ ปลากระเบน (ปาแลมีโนอลอดินส์) เป็นปลาที่อยู่ในวงศ์ Percidae ซึ่งเป็นวงศ์ของปลาน้ำจืดที่พบได้ใน.. ดูเพิ่ม

จากใจคนขายหลายคนที่ได้เคยคุยมา ปลา 1 กิโลกรัม พอตากแห้ง จะเหลือ 4-5-6 ขีด น้ำหนักหายไปกว่าครึงทีเดียว เช่นปลาดุก กิโลกรัมละ 100 ก็ต้องขายที่กิโลกรัมละ 200-250 การลดน้ำหนักของปลาที่ถูกตากแห้งจะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่มีอยู่ในปลาก่อนการตากแห้ง ปริมาณน้ำที่หายไปจะเกี่ยวข้องกับความชื้นที่ถูกลบออกจากปลาในระหว่างกระบวนการตากแห้ง อันจะขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมที่ใช้ในกระบวนการตากแห้ง เช่น อุณหภูมิและความชื้น.. ดูเพิ่ม