ปลาร้าไทย

ปลาร้าไทย ถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่สะท้อนเอกลักษณ์ของอาหารไทย โดยเฉพาะอาหารอีสาน แม้จะมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ปลาร้ากลับได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในตลาดต่างประเทศ ทั้งจากผู้บริโภคชาวไทยที่อาศัยอยู่ต่างแดน ชุมชนชาวเอเชีย และผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทย ปัจจุบันไทยมีการส่งออกผลิตภัณฑ์ปลาร้าไปยังหลายภูมิภาคทั่วโลก โดยเฉพาะประเทศเพื่อนบ้านที่มีวัฒนธรรมการกินอาหารหมักปลาใกล้เคียงกัน อย่างไรก็ต.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงน้ำปลาร้าปรุงรสของไทยในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ชื่อของ น้ำปลาร้าแม่บุญล้ำ ถือเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หลายคนคุ้นหูมากขึ้นเรื่อย ๆ ไม่ใช่แค่ในครัวบ้านเรา แต่ยังเริ่มไปอยู่บนชั้นวางสินค้าในต่างประเทศด้วย จุดนี้ทำให้หลายคนมองว่า แบรนด์นี้เป็นหนึ่งในตัวอย่างของสินค้าพื้นบ้านไทยที่ค่อย ๆ ขยับจากตลาดท้องถิ่นไปสู่ตลาดสากลได้จริง ผมว่าเรื่องนี้น่ามองมากกว่าคำว่า “ปลาร้าขายดี” เพราะปลาร้าเคยถู.. ดูเพิ่ม