ปลาย่าง

เพจเฟซบุ๊ก ที่ใช้ชื่อว่า "太古社區關注組專線. Taikoo Community Concern Group Express" โพสต์เล่าว่า "ฉันและสามีได้ไปทานมื้อเที่ยงร้านปื้งย่างแห่งหนึ่ง ในไท่กู่ชิง บนเกาะฮ่องกง ฉันตัดสินใจลองสั่งชุดเสต็กเนื้อ ราคา 318 ดอลลาร์ฮ่องกง แต่เมื่อลองชิมแล้วกลับรู้สึกว่าส่วนผสม ไม่ได้ดีเลิศอย่างที่หวังเอาไว้!!" และ "สิ่งที่ทำให้ฉันและสามีตกใจที่สุดขีดก็คือ เมนูปลาฮามาจิย่าง ซึ่งฉันสังเกตเห็นตั้งแต่ก่อนย่างแล้วว่า ".. ดูเพิ่ม

ผลงานแกะไม้ 'ปลาย่าง'​โดยฝีมือเด็กหญิง 8 ขวบ ชั้นประถมที่ 3 (ไชเท้าขูดฝอยก็ใช่)​ จะถูกจัดแสดงพร้อมอาจารย์ที่เป็นศิลปินนักแกะไม้ของเธอ ที่โอซาก้า เดือนกุมภาพันธ์​2023 นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 เป็นเด็กผู้หญิงที่รักศิลปะและงานฝีมือ ในช่วงปิดภาคเรียนฤดูร้อนของปีที่สอง ฉันได้สร้างงานไม้ที่ชื่อว่า "Butter Stain Simi Bread" ซึ่งกลายเป็นประเด็นร้อนบนอินเทอร์เน็ต หลังจากนั้นฉันได้พบกับ "ปรมาจารย์" งา.. ดูเพิ่ม

" ปลา"เป็นอาหารที่หาได้ง่าย กินกันมานานทำให้เกิดการเรียนรู้เรื่องการถนอมปลาสั่งสมภูมิปัญญาหลากหลายกระบวนการ เพื่อยืดอายุเก็บรักษาให้กินได้นาน ตั้งแต่อาศัยความร้อนจากแสงอาทิตย์ทำปลาตากแห้ง หมักดองให้เกิดกระบวนการทำงานของจุลินทรีย์ที่ช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์อย่างปลาร้า ปลาจ่อมและปลาส้ม ไปจนถึงการหมักแปรรูปเป็นเครื่องปรุงรสอูมามิอย่างน้ำปลา กระทั่งการถนอมด้วยความร้อนจากควันไฟเช่น ปลา.. ดูเพิ่ม

"กินมันติดเหงือก กินเผือกติดฟัน กินทั้งมันกินทั้งเผือก ติดทั้งเหงือกติดทั้งฟัน" ประโยคนี้ทำให้ผู้เขียนนึกย้อนถึงวัยเด็กที่ชอบร้องเล่นกับเพื่อนๆอย่างสนุกสนาน แน่นอนว่าเมื่อพูดถึงเรื่องมัน มีหลากหลายสายพันธุ์มากมาย และมีหนึ่งสายพันธุ์ที่เป็นมันพื้นบ้านขึ้นอยู่ตามป่า หากินยากมาก นั่นคือ มันเทียน มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือมีความเหนียวหนึบแต่นุ่มไม่แข็งไม่เละ ลักษณะจะมีความยาวคล้ายเทียน และมีกลิ่นหอมรากไม.. ดูเพิ่ม