ปลายี่สกไทย
ปลาโปรดแต่ก้างเยอะ? เปิดวิธีเตรียม 5 ชนิดให้กินง่ายขึ้น
การรับประทานเมนูปลาอาจต้องสะดุดเมื่อเจอก้างชิ้นเล็กซ่อนอยู่ในเนื้อ ปลาแต่ละชนิดมีลักษณะก้างต่างกัน วิธีเตรียมจึงไม่เหมือนกัน ทั้งการขูดเนื้อ บั้งถี่ แล่เป็นชิ้น หรือใช้แหนบดึงก้างก่อนปรุง บทความนี้พาไปรู้จักปลา 5 ชนิดหรือกลุ่มที่คนไทยนำมาปรุงอาหาร พร้อมแนวทางจัดการก้างให้เหมาะกับวัตถุดิบ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าวิธีใดก็ไม่อาจรับประกันว่าก้างจะหมดทุกชิ้น จึงควรตรวจเนื้อปลาอีกครั้งและรับประทานอย่างระมัด.. ดูเพิ่ม