ปลาน้ำจืดราคาแพง

ปลาแองหวู ปลาน้ำจืดหน้าตาแปลก แต่ราคาสูงถึงหลักล้านดอง แม้รูปร่างจะดูแปลกและอาจไม่ชวนให้นึกถึงอาหารราคาแพง แต่ “ปลาแองหวู” หรือที่มีการเรียกในภาษาไทยว่า “ปลานกแก้วปากบาน” กลับเป็นหนึ่งในปลาน้ำจืดหายากที่ได้รับการยกย่องอย่างมากในเวียดนาม ทั้งจากรสชาติของเนื้อปลา ความหายากในธรรมชาติ และเรื่องราวที่เชื่อมโยงกับอาหารในราชสำนัก ปลาแองหวูมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Semilabeo notabilis .. ดูเพิ่ม

เคยไหม…ที่คิดว่า “ปลาน้ำจืดก็แค่ของกินธรรมดา” ราคาไม่น่าจะต่างกันมากนักแต่พอเข้าไปดูตลาดจริง ๆ กลับเจอปลาบางชนิด “แพงกว่าที่คิดหลายเท่า”และที่น่าสนใจกว่านั้นคือ…ปลาอันดับต้น ๆ ไม่ได้มีแค่ “ปลาน้ำเงิน” อย่างที่หลายคนเข้าใจ ความจริงคือ ตลาดปลาน้ำจืดในไทยกำลังเปลี่ยนไปแบบเงียบ ๆจากอาหารพื้นบ้าน กลายเป็นสินค้ามูลค่าสูง ที่มีทั้งความต้องการเฉพาะกลุ่ม แ.. ดูเพิ่ม