ปลาดุกย่างผัดฉ่า

ปลาดุกย่าง นอกจากยำปลาดุกฟูแล้ว ปลาดุกย่างก็สามารถนำมาผัดฉ่าได้เช่นกัน เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสจัด แซ่บเวอร์ อย่างคอสุรา หรือจะทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ผ่าน อย. (อาหย่อย) เช่นเดียวกัน วัตถุดิบและเครื่องปรุง 1. ปลาดุกย่าง กี่ตัวก็ตามใจชอบ (ผมใช้ปลาดุกย่างก็เพราะมันหอมดี หรือคุณจะใช้ปลาดุกสดนำมาทอดกรอบก็ได้) 2. กระชายหั่นซอย 3. เม็ดพริกไทยสด แบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกนำมาทุบพอแตกเพื่อผัดกับพริกขี้หนูและ.. ดูเพิ่ม