ปลาดุก อาหาร ย่าน ปลาดุกอุย ปลาดุกรัสเซีย อาหารอีสาน

ถ้าพูดถึงอาหารอีสานจานโปรดอย่างส้มตำไก่ย่าง อีกหนึ่งไอเทมเนื้อสัตว์ที่วางตัวเด่นหราอยู่บนตะแกรงเตาถ่านหน้าร้าน และทำหน้าที่ส่งกลิ่นหอมโชยไปไกลสามบ้านแปดบ้านก็คือ "ปลาดุกย่าง" ตัวเหลืองอ๋อยนี่แหละครับ บางคนอาจจะมองว่ามันเป็นแค่เมนูเบสิก สั่งปลามา ควักไส้ ย่างไฟก็เสร็จ... แต่ช้าก่อนครับ! ถ้าใครเคยหัดซื้อปลาดุกสดมาย่างกินเองที่บ้าน หน้าตามันมักจะกลายเป็น "ซากปลาไหม้" ไม่ก็เนื้อเละติดตะแกรง หนังหลุดล.. ดูเพิ่ม