ปลาดอลลี่

ใครจะคิดว่าเนื้อปลาสีขาวนวล นุ่มเด้ง และไร้กลิ่นคาวที่เสิร์ฟอยู่ในจานสเต็กราคาประหยัด จะมีที่มาจากการทำวิศวกรรมอาหารที่เปลี่ยนโฉม "ปลาพื้นบ้าน" ให้กลายเป็น "เนื้อเกรดพรีเมียม" ได้อย่างแนบเนียน เรื่องราวของปลาดอลลี่ไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติ แต่คือชัยชนะของกลยุทธ์การตลาดที่ใช้จิตวิทยาเปลี่ยนความเชื่อของผู้บริโภคทั่วโลก พร้อมกระบวนการผลิตที่ทำให้ปลาชนิดนี้กลายเป็นเครื่องจักรผลิตโปรตีนที่มีประสิทธิภาพ.. ดูเพิ่ม

จริงแล้วปลาดอลลี่ที่เรากิน จริงๆแล้วมันคือปลาชนิดนี้ ปลาดอลลี่ ชื่อปลาที่ทุกคนคุ้นหูกัน ที่ฟังแล้วดูเหมือนปลาทะเลสายพันธ์นอกราคาแพงหายาก ไม่ว่าจะนำมาทำ ต้มยำปลาดอร์ลี่ ปลาดอร์ลี่ลวกจิ้ม หรือเมนูต่างๆ หลากหลายเมนู แต่เพื่อนๆ รู้กันหรือไม่ว่า ปลาดอร์ลี่แท้ที่จริงแล้ว ลักษณะของตัวปลามันเป็นยังไง ปลาดอร์ลี่ ที่มีเนื้อขาว หน้าตาน่าทาน ที่เราเห็นในเมนูในร้านอาหารเกือบทุกร้าน แต่แท้ที่จริงแล้วมันคือ ปลา.. ดูเพิ่ม