ปลากรายขูด

เมนูอะไร ชื่อไม่คุ้น!! มาจะกล่าวบทไป ถึงเมนูทอดๆ ที่คุ้นลิ้น แต่แม่ค้าบอกไม่รู้จัก ต้องเล่าไปถึงอดีตอีกแล้ว กับเมนูทอดๆ ที่เป็นอาหารรับประทาน​เล่น หรือกินกับข้าวก็อร่อย ทำจากปลากรายขูด ผสมกับเครื่องแกง ตำให้เหนียว ใส่ถั่วฝักยาว ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชูรส ใส่ใบมะกรูด​หั่นฝอย กินกับน้ำอาจาดแตงกวา รสชาติเปรี้ยวหวาน "ปลาเห็ด" อาหารทอดๆ ที่เมื่อลงทอดแล้วบานคล้ายดอกเห็ด หรือชื่อในกรุงเทพฯ ​ก็คือ "ทอดมัน" เป.. ดูเพิ่ม