ปลากราย

การรับประทานเมนูปลาอาจต้องสะดุดเมื่อเจอก้างชิ้นเล็กซ่อนอยู่ในเนื้อ ปลาแต่ละชนิดมีลักษณะก้างต่างกัน วิธีเตรียมจึงไม่เหมือนกัน ทั้งการขูดเนื้อ บั้งถี่ แล่เป็นชิ้น หรือใช้แหนบดึงก้างก่อนปรุง บทความนี้พาไปรู้จักปลา 5 ชนิดหรือกลุ่มที่คนไทยนำมาปรุงอาหาร พร้อมแนวทางจัดการก้างให้เหมาะกับวัตถุดิบ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าวิธีใดก็ไม่อาจรับประกันว่าก้างจะหมดทุกชิ้น จึงควรตรวจเนื้อปลาอีกครั้งและรับประทานอย่างระมัด.. ดูเพิ่ม

ปลากรายเป็นปลาน้ำจืดที่คนไทยคุ้นจากเมนูลูกชิ้น ทอดมัน และแกงไทยหลายแบบ แต่ในฟลอริดา สหรัฐฯ ปลาชนิดเดียวกันกลับถูกจัดอยู่ในกลุ่มปลานอกถิ่นที่ตั้งประชากรได้แล้วในธรรมชาติ ปลากรายเป็นชื่อที่คนไทยคุ้นหูจากครัวมากกว่าจากข่าวสิ่งแวดล้อม เนื้อแน่น เหนียว เด้ง และมักถูกนำไปทำลูกชิ้นปลา ทอดมัน หรือเมนูพื้นบ้านหลายชนิด แต่ปลาน้ำจืดรูปร่างแบนยาวชนิดนี้ มีอีกภาพหนึ่งในต่างประเทศ เมื่อไปปรากฏในแหล่งน้ำของรัฐฟ.. ดูเพิ่ม

ปลาตอง ย่างอย่างไรไม่ให้คาว ปลาตอง เป็นชื่อเรียกทางภาคเหนือ บางพื้นที่จะเรียก ปลาสลาด หรือบางที่เรียก ปลาหางแพน เป็นปลาที่มีลักษณะลำตัวคล้ายๆ ปลากราย ต่างกันที่ปลากรายจะมีจุดสีดำข้างลำตัว คนเหนือนิยมนำมาลาบ หรือทำแกงแค แต่วันนี้เราลองเอามาย่าง เพราะอยากรู้รสชาติที่แท้จริงของเนื้อปลา ตอนแรกที่นำมาล้าง รู้สึกถึงกลิ่นคาวของปลาชนิดนี้เลย คิดไว้ว่าเนื้อคงไม่อร่อย ต้องคาวแน่ๆเลย จึงลองเอาเกลือมาย่างก่อ.. ดูเพิ่ม

พูดถึงเขียวหวาน  เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ดังไกลทั่วโลกเลยนะ วันนี้มาชมเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายกัน สูตรนี้ใช้กะทิกล่องนะ เหมาะมากสำหรับสาวๆที่อยู่คอนโดแบบเราๆท่านๆ รากข้าวราดขนมจีนได้โหม๊ดดด หอมอร่อยเด็ด   วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ ฝากกดติดตามด้วยค่ะ https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1 Facebook https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=157762041668553&id=10.. ดูเพิ่ม