ปลากระป๋อง

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ นี่ก็ใกล้สิ้นเดือนแล้ว นึกถึงตอนที่ยังทำงานประจำอาหารที่ต้องมีติดบ้านเสมอก็คือมาม่า ปลากระป๋อง วันนี้นึกอยากย้อนวันคืนเลยนำเมนูปลากระป๋องมาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ พอดีได้สายบัวและมะดันมาจากตลาดก็เลยคิดว่าจะทำเมนู"ต้มยำปลากระป๋องใส่สายบัว"ค่ะ แต่ทุกครั้งที่ทำอาหารมักชอบนำวัตถุดิบต่าง ๆ ที่อยู่บริเวณบ้านมาใช้ประกอบอาหารด้วย ครั้งนี้เรามียอดอ่อนของใบหม่อนที่ปลูกไว้ข้างบ้านจึงนำมาใส่ในเมนูน.. ดูเพิ่ม

ถ้าถามว่าอาหารใดอยู่ในตู้กับข้าวไทยแทบทุกบ้าน คำตอบคงมีทั้งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและปลากระป๋อง วางอยู่คนละมุม บางบ้านมีติดไว้ทั้งคู่ด้วยซ้ำ แต่ถ้าวัดจากหลักฐานที่มีอยู่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนำอยู่ชัดเจนในแง่ความถี่และจำนวนหน่วยที่บริโภค ส่วนปลากระป๋องไม่ได้หายไปไหน เพียงมีบทบาทต่างกันออกไป—เป็นกับข้าวสำรอง โปรตีนพร้อมกิน และวัตถุดิบมื้อเร่งด่วนที่คนไทยหยิบใช้บ่อยพอตัว ข้อมูลล่าสุดของ World Insta.. ดูเพิ่ม

เคยยืนลังเลหน้าชั้นวางปลากระป๋องในซูเปอร์มาร์เก็ตแล้วสงสัยไหมว่า ระหว่างกระป๋องที่เขียนว่า "ซาร์ดีน" กับ "แมกเคอเรล" แบบไหนดีกว่าและคุ้มค่าต่อสุขภาพมากกว่ากัน ทั้งที่ราคาและหน้าตากระป๋องแทบจะไม่ต่างกันเลย ในความจริงตามหลักชีววิทยาและโภชนาการ ปลาทั้งสองชนิดนี้มาจากต่างตระกูลและมีจุดเด่นทางสารอาหารที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน ความจริงแล้วปลาซาร์ดีนและปลาแมกเคอเรลไม่ได้เป็นปลาชนิดเดียวกัน ปลาซาร์ดีนจัดอ.. ดูเพิ่ม

ประเทศไหนกินปลากระป๋องทูน่าไทยมากที่สุด? เปิดตลาดใหญ่ที่รับซื้อจากไทยมากที่สุด ปลากระป๋องเป็นหนึ่งในสินค้าอาหารแปรรูปที่ไทยมีความแข็งแกร่งในตลาดโลก โดยเฉพาะ “ทูน่ากระป๋อง” ซึ่งประเทศไทยเป็นผู้ส่งออกสำคัญของโลก สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า กระทรวงพาณิชย์ ระบุว่าในปี 2567 ช่วง 5 เดือนแรก ไทยส่งออกทูน่ากระป๋อง 221,092 ตัน มูลค่า 978.56 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นทั้งด้านปริมาณและมูลค.. ดูเพิ่ม

เคยไหมที่หยิบปลากระป๋องขึ้นมาอ่านฉลากว่าเป็นปลาชนิดหนึ่ง แต่พอเปิดออกมาดูความรู้สึกข้างในกลับบอกว่ามันไม่ใช่ เป็นความสับสนที่หลายคนอาจเคยเจอในชีวิตประจําวัน จนเกิดคําถามขึ้นมาในใจว่ากรณีแบบนี้เรา เสียเปรียบหรือเปล่า และในฐานะผู้บริโภคเรามีสิทธิทําอะไรได้บ้างเพื่อให้ได้เงินคืนหรือความยุติธรรมกลับมา การเจอกับสินค้าไม่ตรงปกไม่ใช่เรื่องที่ต้องจํายอมรับไปเงียบๆ เพราะกฎหมายคุ้มครองผู้บริโภคมีไว้ เพื่อให.. ดูเพิ่ม

ปลากระป๋องนับเป็นอาหารสำเร็จรูปคู่ครัวไทยที่ทั้งสะดวกและเก็บรักษาได้นาน อย่างไรก็ตาม หลายคนมักมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความปลอดภัยในการรับประทานและการเลือกบริโภคให้ได้ประโยชน์สูงสุด ความจริงแล้วปลากระป๋องเป็นแหล่งสารอาหารที่ผ่านการควบคุมคุณภาพมาอย่างดี หากเข้าใจวิธีการกินและข้อควรระวังที่ถูกต้อง ก็จะสามารถนำมาเป็นส่วนหนึ่งของเมนูสุขภาพที่อร่อยและปลอดภัยได้ จำเป็นต้องอุ่นก่อนรับประทานหรือไม่? คำตอบคือไม.. ดูเพิ่ม

จากวันที่ลืมที่เปิดเบียร์ สู่ฝาดึงกระป๋องที่เปลี่ยนชีวิตคนกินอาหารกระป๋อง ฝาดึงเปิดกระป๋องอาจดูเป็นของธรรมดาในชีวิตประจำวัน แต่เบื้องหลังของมันคือหนึ่งในนวัตกรรมเล็ก ๆ ที่เปลี่ยนวิธีบริโภคอาหารและเครื่องดื่มกระป๋องไปอย่างมาก จากเดิมที่ต้องพึ่งที่เปิดกระป๋อง ใช้แรงมาก และเสี่ยงบาดมือ กลายเป็นการดึงห่วงเพียงครั้งเดียวก็เปิดได้ทันที สิ่งที่หลายคนคุ้นเคยที่สุดอาจเป็น ปลากระป๋องฝาดึง แต่จุดเริ่มต้นของ.. ดูเพิ่ม

“สามแม่ครัว” ไขข้อสงสัย ทำไมปลากระป๋องบางรุ่นเปิดยาก พร้อมแนะนำวิธีเปิดที่ถูกต้อง กลายเป็นประเด็นที่หลายคนสงสัยไม่น้อย เมื่อมีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งซื้อปลากระป๋องแบรนด์ “สามแม่ครัว” แล้วพบว่าเปิดยาก เพราะกระป๋องที่ซื้อมาไม่มีฝาดึง จึงตั้งคำถามว่า ทำไมไม่ทำสินค้าแบบมีฝาดึงทั้งหมด เพื่อให้ลูกค้าเปิดรับประทานได้สะดวกขึ้น เรื่องนี้ทำให้ชาวเน็ตเข้ามาแสดงความคิดเห็นกันหลายมุม บาง.. ดูเพิ่ม

เสียงเปิดฝากระป๋องอาจทำให้แมววิ่งมาหา แต่ปลากระป๋องของคนไม่ได้ถูกทำมาเพื่อโภชนาการของแมว โดยเฉพาะสูตรที่มีเกลือ ซอส หรือเครื่องปรุง เสียงเปิดปลากระป๋องในครัวมักเรียกเจ้าเหมียวได้เร็วพอ ๆ กับเสียงถุงขนม แมวหลายตัวชอบกลิ่นปลาและอาจเดินมาคลอเคลียขอชิมทันที แต่ปลากระป๋องของคน โดยเฉพาะแบบซอสมะเขือเทศ น้ำเกลือ หรือมีเครื่องปรุง ไม่ใช่อาหารที่เหมาะจะให้แมวกินเป็นประจำ คำตอบแบบระมัดระวังคือ หากแมวเผลอกิน.. ดูเพิ่ม

ปลากระป๋องที่หลายบ้านมีติดตู้ไว้ ไม่ได้เริ่มจากเมนูประหยัดในครัว แต่เกิดจากปัญหาใหญ่ของกองทัพยุโรปที่ต้องหาอาหารเก็บได้นาน ไม่บูดง่าย และเดินทางไปกับทหารได้ จุดตั้งต้นของเรื่องนี้ย้อนกลับไปปลายศตวรรษที่ 18 เมื่อฝรั่งเศสต้องส่งทหารออกไปรบไกล ๆ ปัญหาไม่ได้มีแค่ศัตรูในสนามรบ แต่อาหารที่เน่าเสียระหว่างทางก็ทำให้กองทัพเสียกำลังอย่างหนัก รัฐบาลฝรั่งเศสจึงตั้งรางวัล 12,000 ฟรังก์ ให้กับคนที่หาวิธีถนอมอา.. ดูเพิ่ม

เปิดปลากระป๋องแล้วเห็นก้างปลานิ่มจนเคี้ยวได้ หลายคนอาจเผลอคิดว่าเกิดจากสารบางอย่างที่ทำให้ก้างเปื่อย และอาจทำให้กระดูกคนผุตามไปด้วย ความจริงประเด็นนี้ไม่ได้เป็นแบบนั้น ก้างปลาในปลากระป๋องนิ่มลงได้จากกระบวนการผลิตที่ใช้ความร้อนสูงในภาชนะปิดสนิท ไม่ใช่เพราะต้องเติมสารเคมีเพื่อทำให้ก้างละลาย เมื่อปลาอยู่ในกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนนานพอ โครงสร้างของก้างจะอ่อนตัวลงจนเคี้ยวได้ง่ายขึ้น หลักการผลิตอา.. ดูเพิ่ม

ปลากระป๋องอยู่ในตู้กับข้าวของหลายบ้านมานานจนแทบไม่มีใครนับปีแล้ว บางบ้านซื้อไว้เผื่อวันฝนตก บางบ้านเปิดกินตอนเงินใกล้หมดเดือน บางบ้านใช้ทำยำปลากระป๋องรสจัด ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ แค่นั้นก็จบหนึ่งมื้อแบบไม่ต้องคิดมาก แต่ถ้าถามว่า “อาหารกระป๋องที่ขายดีที่สุดตลอดกาล” คืออะไร คำตอบไม่ได้ง่ายถึงขั้นชี้ไปที่สินค้าชนิดเดียวแล้วจบ เพราะตลาดอาหารกระป๋องทั่วโลกมีทั้งทูน่า ซาร์ดีน ซุปกระป๋อง ถั่ว.. ดูเพิ่ม

ท่ามกลางกระแสข่าวที่สร้างความกังวลใจให้แก่ผู้บริโภคเกี่ยวกับประเด็นปลากระป๋องที่อาจมีการนำ "ปลาหมอคางดำ" ซึ่งเป็นสัตว์น้ำต่างถิ่นรุกรานมาใช้เป็นวัตถุดิบแทนปลาทะเลตามมาตรฐานปกติ ทำให้หลายคนเริ่มตั้งคำถามถึงความแตกต่างของปลาแต่ละชนิด ทั้งในแง่ของสายพันธุ์ รูปลักษณ์ภายนอก ไปจนถึงคุณภาพของเนื้อสัมผัส เพื่อให้สามารถเลือกซื้อและบริโภคได้อย่างมั่นใจ การทำความเข้าใจจุดต่างทางกายภาพและธรรมชาติของปลาเหล่าน.. ดูเพิ่ม

สรุปดราม่าปลากระป๋องย้อมแมว! ซื้อ 'แมคเคอเรล' ดันได้ 'ปลานิล' หนุ่มแกะปลากระป๋องยี่ห้อดัง ฉลากเขียน 'แมคเคอเรล' แต่ข้างในเป็น 'ปลานิล' เลยอัดคลิปแฉ! โรงงานรีบเปย์เงิน+ส่งกระเช้าให้ลบคลิป แต่ชาวเน็ตแคปทัน! อย. บุกโรงงาน เปิดกระป๋องพิสูจน์... เจอปลานิลจริงๆ ตามคลิปเป๊ะ โรงงานบอก "แค่ทดลองผลิต" ไม่ได้ตั้งใจขาย... แต่ของหลุดไปตลาดกว่า 12,000 กระป๋อง!? เจ้าหน้าที่สั่งอายัดเรียบ! จ่อฟันข้อหา 'ผลิตอาหารป.. ดูเพิ่ม

เจาะลึกข้อสงสัยยอดฮิตเกี่ยวกับ "ปลากระป๋อง" อาหารสามัญประจำบ้านที่หลายคนมักตั้งคำถามว่าต้องนำไปผ่านความร้อนก่อนรับประทานหรือไม่ พร้อมสำรวจคุณค่าทางโภชนาการและข้อควรระวังเพื่อการบริโภคอย่างปลอดภัยและได้ประโยชน์สูงสุด ไขข้อสงสัย "ปลากระป๋อง" เปิดแล้วกินเลยหรือควรอุ่นก่อน? ปลากระป๋องเป็นเมนูที่อยู่คู่ความสะดวกสบายมาอย่างยาวนาน แต่คำถามที่ว่า "ต้องอุ่นก่อนกินไหม?" มักจะเป็นประเด็นที่ถูกพูดถึงอยู่เสมอ.. ดูเพิ่ม

คลิปวิดีโอการเปิดกระป๋องปลาซาร์ดีน ที่มีอายุมากกว่าครึ่งศตวรรษ กำลังกลายเป็นไวรัลระดับโลก โดยหญิงชาวญี่ปุ่นผู้หลงใหลในการสะสมของเก่า ซึ่งได้ตัดสินใจเปิดปลากระป๋องที่ผลิตขึ้นเมื่อกว่า 50 ปีก่อน ซึ่งสิ่งที่พบภายในสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ชมจำนวนมาก และ ยังสะท้อนถึงเทคโนโลยีการถนอมอาหาร ที่ล้ำสมัยมาตั้งแต่หลายสิบปีก่อน... หญิงผู้โพสต์วิดีโอนี้ มีชื่อว่า "เมย์" เธอเป็นที่รู้จักในกลุ่มนักสะสมจากความ.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงปลากระป๋อง เชื่อเลยว่าหลายบ้านต้องมีติดครัวไว้เสมอ ไม่ว่าจะเอาไว้ทำกับข้าวยามเร่งรีบ ยามสิ้นเดือน หรือวันที่ไม่รู้จะกินอะไรดี แค่มีข้าวสวยร้อน ๆ กับปลากระป๋องหนึ่งกระป๋องก็เหมือนรอดชีวิตไปอีกมื้อแล้ว แต่เคยสังเกตไหมว่า บนฉลากมันมักจะมีชื่อปลาอยู่สองแบบให้เห็นบ่อยมาก คือ “ซาร์ดีน” กับ “แม็คเคอเรล” แล้วหลายคนก็มักคิดว่ามันคงเหมือน ๆ กันแหละ เป็นปลาเหมือนกัน ใส่มาในก.. ดูเพิ่ม