ประโยชน์มันเทศ

มันเทศสีม่วงเป็นพืชหัวที่หลายคนคุ้นจากขนม เครื่องดื่ม และเมนูนึ่งง่าย ๆ จุดเด่นอยู่ที่สีม่วงจากแอนโทไซยานิน แต่การกินให้ดีต่อสุขภาพยังต้องดูวิธีปรุง ปริมาณ และโรคประจำตัวร่วมด้วย มันเทศสีม่วงเป็นหนึ่งในอาหารที่ดู “สุขภาพดี” ตั้งแต่แรกเห็น เพราะสีม่วงเข้มทำให้แตกต่างจากมันเทศทั่วไป แถมยังนำไปทำได้ทั้งเมนูคาว ขนมหวาน และเครื่องดื่ม แต่คำว่า “ซูเปอร์ฟู้ด” ไม่ได้แปลว่ากินเท่าไ.. ดูเพิ่ม

มันเทศ เป็นส่วนรากของพืชชนิดหนึ่งที่อยู่ใต้ดิน มีหลายสีหลายสายพันธุ์ เช่น สีม่วง สีเหลือง สีส้ม ซึ่งมันเทศแต่ละสี ล้วนแล้วมีประโยชน์ที่แตกต่างกัน ซึ่งวันนี้เราจะมาพูดถึงมันเทศ 3 สี กินเพื่ออะไร และมันเทศแต่ละสีมีประโยชน์แตกต่างกันอย่างไรบ้าง มันเทศสีม่วง มันเทศสีม่วง อุดมไปด้วยวิตามินเอ ช่วยในการมองเห็น อีกทั้งยังมีสารแอนโทไซยานินและสารฟลาโวนอยด์ ช่วยยับยั้งการจับตัวของออกซิเจนและไขมันเลว สามารถช่.. ดูเพิ่ม