ประโยชน์ของฟักทอง

หนึ่งในข้อถกเถียงยอดฮิตบนโต๊ะอาหารคือ "ฟักทองเป็นผักหรือผลไม้" หลายคนมองว่าเป็นผักเพราะนิยมนำมาปรุงเป็นอาหารคาว เช่น แกงเลียง ผัดไข่ หรือซุป แต่ก็มีอีกไม่น้อยที่มองว่าเป็นผลไม้ เพราะเมื่อผ่าดูเนื้อในจะมีเมล็ดอยู่ด้านใน ทั้งยังมีรสหวานมันคล้ายพืชตระกูลแตง ความจริงแล้วข้อสงสัยนี้ถูกต้องทั้งสองมุมมอง ขึ้นอยู่กับว่าจะพิจารณาตามหลักพฤกษศาสตร์หรือหลักการประกอบอาหาร1. มุมมองทางพฤกษศาสตร์ ฟักทองคือ "ผลไม้.. ดูเพิ่ม