ประโยชน์ของปวยเล้ง

ปวยเล้งเป็นผักที่คนไทยคุ้นชื่อจากเมนูผัดน้ำมันหอย ซุป หรืออาหารจีน แต่หลายคนยังสับสนว่ามันคือผักโขมหรือไม่ เพราะหน้าตาใกล้กันและบางครั้งถูกเรียกรวมแบบง่าย ๆ ว่า “สปิแนช” ความจริงปวยเล้งคือผักใบเขียวอีกชนิดหนึ่ง ใบค่อนข้างนุ่ม สีเขียวเข้ม ก้านอวบน้ำ รสไม่ขมจัด เมื่อโดนความร้อนจะยุบตัวเร็วและมีความหวานอ่อน ๆ ส่วนผักโขมไทยมักมีก้านแข็งกว่า ใบหนากว่า และรสสัมผัสต่างกันชัดเจน คนที่เคยกินทั.. ดูเพิ่ม