ประโยชน์ของตะไคร้

......ตะไคร้ เป็นพืชสมุนไพรที่อยู่คู่คนไทยมาอย่างยาวนาน ปรากฏในอาหารไทยแทบทุกเมนูไม่ว่าจะเป็น แกง ต้ม คั่วและกรรมวิธีอื่นๆ ส่วนใหญ่จะมีตะไคร้เป็นองค์ประกอบหลัก เพราะ คุณสมบัติสำคัญที่ทำให้ตะไคร้เป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร คือตะไคร้มีคุณสมบัติในการทำให้อาหารมีกลิ่นของความเป็นสมุนไพร ซึ่งดับกลิ่นของเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี อีกทั้ง ประโยชน์ของตะไคร้นั้นก็มีอย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็น การบำรุงไต ทำให้ไตทำ.. ดูเพิ่ม

ตะไคร้ ชื่อที่ใช้เรียก (ชื่อวิทยาศาสตร์: Cymbopogon citratus); ชื่อท้องถิ่น: จะไคร,จั๊กไคร (ภาคเหนือ), หัวซิงไค (ภาคอีสาน), ไคร (ภาคใต้), คาหอม (แม่ฮ่องสอน), เชิดเกรย, เหลอะเกรย (เขมร-สุรินทร์), ห่อวอตะโป่ (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน) ) เป็นพืชล้มลุก ในวงศ์หญ้า (Poaceae) ลักษณะ ความสูงประมาณ 4-6 ฟุต ใบยาวเรียว ปลายใบมีขนหนาม ลำต้นรวมกันเป็นกอ มีกลิ่นหอม เป็นช่อยาวมีดอกเล็กฝอยเป็นจำนวนมาก ตะไคร้เป็นพืชที.. ดูเพิ่ม