ประวัติอาหารจีน

ก๋วยเตี๋ยวหลอดดูเหมือนของว่างธรรมดา แต่แผ่นแป้งนึ่งนุ่ม ๆ จานนี้พาเราเห็นเส้นทางอาหารจากกวางตุ้ง ฮ่องกง ไทย ไปจนถึงเวียดนามได้ชัดกว่าที่คิด ภาพที่หลายคนคุ้นตาอาจเป็นรถเข็นหรือมอเตอร์ไซค์พ่วงข้างที่มีซึ้งนึ่งร้อน ๆ หลังเบาะ ข้างกันมักมีขนมจีบ ซาลาเปา และก๋วยเตี๋ยวหลอดวางอยู่ในถาด พอเปิดฝาออกมา กลิ่นซีอิ๊ว กระเทียมเจียว และไส้ด้านในก็ทำให้เมนูนี้กลายเป็นของว่างที่จำง่ายมาก แต่ถ้ามองลึกลงไป ก๋วยเตี๋.. ดูเพิ่ม