ประวัติลูกชิ้น

ลูกชิ้นเป็นอาหารที่เรากินกันบ่อยมาก จนบางทีแทบไม่ทันคิดเลยว่า ก้อนกลม ๆ เด้ง ๆ ที่อยู่ในก๋วยเตี๋ยว ไม้ปิ้ง หรือชามซุปร้อน ๆ นั้น มีเรื่องราวยาวไกลกว่าที่คิดเยอะ จริง ๆ แล้ว “ลูกชิ้น” ไม่ได้เป็นของชาติใดชาติหนึ่งแบบชัดเจน เพราะหลายวัฒนธรรมทั่วโลกต่างมีไอเดียคล้ายกัน คือเอาเนื้อสัตว์มาสับ บด หรือโขลก ผสมเครื่องเทศ แล้วปั้นเป็นก้อนก่อนนำไปต้ม ทอด ย่าง หรือตุ๋น วิธีนี้ทั้งกินง่าย ปรุงง่าย.. ดูเพิ่ม