ประวัติกาแฟ

เรื่องราวเบื้องหลังชื่อของ กาแฟอเมริกาโน (Americano) เป็นหนึ่งในตำนานที่คอกาแฟทั่วโลกพูดถึงกันมากที่สุด หลายคนคุ้นเคยกับเรื่องทหารอเมริกันนำเอสเปรสโซมาเติมน้ำร้อนในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง แต่เมื่อย้อนดูหลักฐานและเรื่องเล่าจากหลายยุค กลับพบว่าที่มาของชื่ออาจซับซ้อนกว่านั้น คำว่า Americano ไม่ได้เกิดขึ้นเพื่อใช้เรียกกาแฟโดยเฉพาะตั้งแต่ต้น เพราะในภาษาอิตาเลียน สเปน และโปรตุเกส คำนี้มีความหมายพื้นฐา.. ดูเพิ่ม

จุดเริ่มต้นของกาแฟนั้นเต็มไปด้วยตำนานอันน่าหลงใหล จากเรื่องเล่าของแพะในเอธิโอเปียที่กระโดดโลดเต้นหลังกินผลไม้สีแดง จนกระทั่งเมล็ดกาแฟเดินทางข้ามทวีปผ่านเส้นทางการค้าโบราณ กาแฟได้เปลี่ยนสถานะจากเครื่องดื่มสมุนไพรไปสู่เครื่องดื่มแห่งการเข้าสังคมและแรงขับเคลื่อนทางเศรษฐกิจอย่างรวดเร็ว เมื่อกาแฟถูกนำพาไปยังแต่ละประเทศ มันไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องดื่ม แต่ได้หลอมรวมเข้ากับวิถีชีวิต ภูมิปัญญา และรสนิยมข.. ดูเพิ่ม

บราซิล: มหาอำนาจกาแฟโลกตลอด 150 ปี เบื้องหลังความหอมกรุ่นที่ครองใจคนทั้งโลก บราซิล: มหาอำนาจกาแฟโลกตลอด 150 ปี เบื้องหลังความหอมกรุ่นที่ครองใจคนทั้งโลก คุณเคยจิบกาแฟแก้วโปรดในยามเช้า แล้วสงสัยบ้างไหมว่าเมล็ดกาแฟหอมๆ ที่คุณดื่มนั้นมาจากไหน? เชื่อหรือไม่ว่ามีโอกาสสูงมากที่กาแฟแก้วนั้นจะมาจาก บราซิล ประเทศที่ได้ชื่อว่าเป็น "ราชาแห่งกาแฟ" มานานกว่า 150 ปี! ไม่ใช่แค่ยักษ์ใหญ่ธรรมดา แต่บราซิลคือมหาอำนาจ.. ดูเพิ่ม