ประมงไทย

กุ้งเต้นคืออาหารรสเด็ดที่มีมายาวนานคู่กับคนไทย กุ้งฝอยเป็นสัตว์น้ำจืดขนาดเล็กที่คนไทยคุ้นเคยจากเมนูกุ้งเต้น แต่เบื้องหลังความแซ่บ ยังมีบทบาททั้งในระบบนิเวศ อาหารพื้นบ้าน และการจัดการทรัพยากรน้ำจืด กุ้งฝอยอาจเป็นสัตว์น้ำตัวเล็กที่หลายคนเห็นผ่านจาน “กุ้งเต้น” มากกว่าตามแหล่งน้ำธรรมชาติ แต่สัตว์น้ำจืดชนิดนี้มีบทบาทมากกว่าความแซ่บในวงอาหารพื้นบ้านไทย ในต้นฉบับระบุถึงกุ้งฝอยชื่อวิทยาศาสตร์.. ดูเพิ่ม

หอยลาย หรือที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Paphia undulata จัดอยู่ในวงศ์หอยวีนัส (Veneridae) ซึ่งตั้งตามชื่อเทพเจ้าแห่งความงาม เนื่องจากมีลวดลายซิกแซกสีน้ำตาลที่ประณีตสมมาตร ลวดลายเหล่านี้เปรียบเสมือนลายนิ้วมือของมนุษย์ที่ไม่ซ้ำกันในแต่ละตัว ทำหน้าที่สำคัญในการอำพรางตัวบนพื้นโคลนเพื่อหลบซ่อนจากศัตรูตามธรรมชาติอย่างปูและปลาชนิดต่างๆ ในทางชีววิทยา หอยลายเป็นนักขุดที่มีความอดทนสูง โดยใช้กล้ามเนื้อส่วนเท้.. ดูเพิ่ม