ปฏิกิริยาเคมี

ไขปริศนา "คลื่นเรืองแสงสีน้ำเงิน" (Bioluminescence) ปรากฏการณ์ธรรมชาติที่เปลี่ยนชายหาดเป็นดาวระยิบระยับ ภาพชายหาดยามค่ำคืนที่เกลียวคลื่นส่องแสงสีน้ำเงินเรืองรองคล้ายกับฉากในภาพยนตร์ไซไฟ ไม่ใช่เรื่องเหนือธรรมชาติหรือภาพซีจี แต่เป็นปรากฏการณ์ธรรมชาติที่เกิดขึ้นจริงบนหลายชายหาดทั่วโลก เช่น มัลดีฟส์ เปอร์โตริโก หรือแม้แต่ในบางพื้นที่ของประเทศไทย ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า Bioluminescence หรือการเรืองแสงทา.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ แสงของเห็ดบางชนิดเกิดจากปฏิกิริยาเคมีในเซลล์ เมื่อเอนไซม์ช่วยเปลี่ยนสารตั้งต้นให้กลายเป็นโมเลกุลที่ปล่อยพลังงานออกมาเป็นแสง จึงต่างจากวัตถุที่สว่างเพราะสะท้อนแสงหรือดูดแสงจากภายนอกไว้ก่อน งานวิจัยของ Kotlobay และคณะในวารสาร PNAS ปี 2018 อธิบายเส้นทางตั้งแต่กรดคาเฟอิกจนเกิดแสงในเห็ด Neonothopanus nambi จุดเ.. ดูเพิ่ม

"อากิโตนตัน" เจ้าของช่องยูทูป "【楽しい授業動画】あきとんとん" ได้ปล่อยคลิปวิดีโอชื่อ "คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทำการทดลองนี้ได้ ด้วยหินไฟแช็ก?" ซึ่งในคลิปวิดีโอ เขาอธิบายกลไกการจุดไฟของหินจุดไฟ ที่ใช้ในไฟแช็กแบบหมุน และ สาธิตการทดลองที่น่าทึ่งเกี่ยวกับการเปล่งแสง โดยใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติของมัน... ในตอนต้น "อากิโตนตัน" เตือนผู้ชมว่า "ไม่ให้ถอดชิ้นส่วนไฟแช็กเองเพราะมันอันตราย!!" จากนั้นอธิบายว่า "หินจุดไฟที่ทำ.. ดูเพิ่ม

เคยไหม หั่นแอปเปิลใส่จานไว้แป๊บเดียว ตอนแรกเนื้อยังขาวสวย แต่พอกลับมาดูอีกทีตรงที่หั่นไว้เริ่มกลายเป็นสีน้ำตาล ราวกับแอปเปิลกำลังค่อย ๆ เปลี่ยนสีต่อหน้าต่อตา เรื่องนี้ไม่ได้เกิดจากแอปเปิล “เสีย” ทันที และก็ไม่ได้แปลว่ามีอะไรแปลกปลอมเข้ามาเกาะบนเนื้อผลไม้ แต่เป็นปฏิกิริยาทางเคมีที่เกิดขึ้นเมื่อเนื้อแอปเปิลสัมผัสกับอากาศ ตอนยังไม่หั่น แอปเปิลก็มีระบบป้องกันตัวเอง ภายในเนื้อแอปเปิลมีสารห.. ดูเพิ่ม

เปลือกไม่ได้หายวับ แต่มันถูกเปลี่ยนเป็นสารชุดใหม่ แค่หย่อนไข่ลงในแก้วน้ำส้มสายชู ไม่นานก็เห็นฟองเล็กๆ เกาะเต็มผิวเปลือก บางฟองลอยขึ้นด้านบน บางจุดดูเหมือนผิวไข่กำลังเดือด ทั้งที่แก้วไม่ได้ร้อนเลย ภาพนี้ดูเหมือนของเล่นวิทยาศาสตร์ในครัว แต่เบื้องหลังคือปฏิกิริยาเคมีที่เห็นได้ด้วยตาเปล่าแบบชัดมากตัวเอกฝั่งเปลือกไข่คือ แคลเซียมคาร์บอเนต หรือ CaCO3 เปลือกไข่ส่วนใหญ่สร้างจากผลึกของสารนี้ ส่วนตัวเอกฝั่ง.. ดูเพิ่ม

สนิมเป็นเรื่องที่เราเห็นบ่อยจนบางครั้งไม่ทันคิดอะไร เหล็กตากฝนไว้ไม่กี่วันก็เริ่มมีคราบสีน้ำตาลแดง ประตูรั้วที่เคยเงาวาวค่อย ๆ หมอง ตะปูที่เคยแข็งแรงกลายเป็นผุกร่อน จักรยานที่จอดไว้นอกบ้านนาน ๆ ก็เริ่มมีจุดสนิมขึ้นตามนอตและโซ่ หลายคนอาจคิดว่าสนิมเกิดเพราะเหล็ก “เก่า” แต่จริง ๆ แล้วอายุไม่ใช่สาเหตุหลัก เหล็กใหม่ก็เป็นสนิมได้ ถ้ามันเจอกับเงื่อนไขที่เหมาะสม โดยเฉพาะน้ำ อากาศ และเวลา สนิม.. ดูเพิ่ม