บะหมี่กึ่งสําเร็จรูป

เคยสงสัยกันไหมว่าทําไมเส้นบะหมี่กึ่งสําเร็จรูปที่เราซื้อมาทานกันเพียงแค่เติมน้ําร้อนทิ้งไว้ไม่ถึงสามนาทีก็พร้อมทานได้ทันที ความลับของความรวดเร็วนี้ไม่ได้อยู่ที่เวทมนตร์หรือสารเคมีใดๆ แต่อยู่ที่ขั้นตอนการผลิตในโรงงานที่อาศัยหลักการทางวิทยาศาสตร์ด้านอาหารเข้ามาช่วยเพื่อให้แป้งสาลีเปลี่ยนสภาพอย่างรวดเร็วเมื่อได้รับความร้อน ขั้นตอนเริ่มต้นมาจากการผสมแป้งสาลีกับส่วนผสมอื่นๆ จนกลายเป็นแผ่นแป้ง จากนั้นเค.. ดูเพิ่ม