บรอกโคลี

ผักเป็นแหล่งสำคัญของใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล แต่ไม่ได้หมายความว่าจำเป็นต้องเน้นกินผักชนิดใดชนิดหนึ่งในปริมาณมากเป็นประจำ ผักบางชนิด หากรับประทานคราวละมาก ๆ อาจทำให้ท้องอืดหรือมีแก๊สในคนที่ระบบย่อยอาหารไว ขณะที่บางชนิดมีออกซาเลตสูง จึงอาจต้องระวังเป็นพิเศษในผู้ที่เคยเป็น นิ่วแคลเซียมออกซาเลต หรือได้รับคำแนะนำจากแพทย์ให้ควบคุมออกซาเลตในอาหาร ไม่ได้หมายความว่าคนทั่.. ดูเพิ่ม

ไม่มีผักชนิดไหนกินแล้วป้องกันมะเร็งได้แบบเกราะวิเศษ คำว่า “ผักต้านมะเร็ง” ฟังแล้วเหมือนต้องออกตามหาผักพิเศษราคาแพง แต่หลักฐานด้านโภชนาการกลับชี้ไปทางที่ธรรมดากว่านั้นมาก นั่นคือ กินพืชให้หลากหลาย กินเป็นประจำ และให้ผักเป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหาร เพราะผักให้ใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และสารจากพืชหลายกลุ่มที่ทำงานร่วมกัน ขณะเดียวกันอาหารที่มีใยอาหารสูงมีหลักฐานชัดเจนว่าช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง.. ดูเพิ่ม

หยดน้ำไม่ได้เกลียดผัก ลองเปิดก๊อกแล้วราดน้ำลงบนหัวบรอกโคลีสด จะเห็นภาพแปลกตาทันที น้ำไม่ค่อยแผ่เป็นฟิล์มบางๆ เหมือนตอนราดบนผักกาดหอมหรือใบโหระพาบางใบ แต่กลับจับตัวเป็นเม็ดกลม วิ่งไปตามปุ่มเล็กๆ แล้วหลุดออกด้านข้าง บางหยดยังวางตัวอยู่บนยอดดอกเหมือนลูกแก้วจิ๋วด้วย สิ่งนี้ไม่ได้เกิดจากบรอกโคลีมีน้ำมันเคลือบจากร้าน หรือมีสารประหลาดตกค้างเป็นหลัก แต่มาจากเกราะธรรมชาติที่พืชสร้างเองตั้งแต่ยังอยู่ในแปลง.. ดูเพิ่ม

ผักบางกลุ่มถูกพูดถึงบ่อยในเรื่องการลดความเสี่ยงมะเร็ง เพราะมีใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และสารพฤกษเคมีที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระหรือลดการอักเสบในร่างกาย แต่ต้องเข้าใจก่อนว่า ไม่มีผักชนิดใดรักษามะเร็งหรือป้องกันมะเร็งได้ 100% การกินผักเป็นเพียงส่วนหนึ่งของพฤติกรรมสุขภาพที่ช่วยลดความเสี่ยงในระยะยาวเท่านั้น กลุ่มแรกคือ ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บรอกโคลี กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ คะน้า กวางตุ้ง และเคล ผักกลุ่มนี้มีสาร.. ดูเพิ่ม

เค้าบอกว่าคนถ้ามีกระเเดดบนหน้าจะทำให้หน้าดูเด็กลง เค้าคือใครก็ไม่รู้เหมือนกัน เเต่บางคนเวลาตั้งเเต่งหน้าจะมีการทำกระปลอม ๆ ด้วย อาจจะเอาอายไลเนอร์สีน้ำตาลเเต้ม ๆ ที่หน้า เเล้วเช็ดออก ก็จะเห็นเป็นรอยกระสีน้ำจาง ๆ ซึ่งบางที่อาจจะดูไม่ค่อยธรรมชาติสักเท่าไหร่ เพราะมันเป็นจุดที่ตั้งใจทำเกิน 😁 เเต่เคล็ดนี้รับรองว่าดูเรียลมากกว่านั้น นั่นคือการใช้บลอกโคลี โดยการนำรองพื้นป้าย ๆ ลงบนบลอกโคลี เเล้วเอามาเเป.. ดูเพิ่ม