น้ำมันงา

บนโต๊ะหมูย่างเกาหลี เกลือไม่ได้มีไว้เพิ่มความเค็มอย่างเดียว แต่ช่วยให้รสของเนื้อย่าง ไขมันหอม และเครื่องเคียงต่าง ๆ ทำงานร่วมกันได้พอดีขึ้น หมูย่างเกาหลีหรือซัมกยอบซัล เป็นเมนูที่หลายคนคุ้นภาพหมูสามชั้นย่างบนเตาร้อน ๆ กินคู่ผักสด กิมจิ กระเทียม และเครื่องเคียงหลายอย่าง แต่สิ่งที่ทำให้คนไทยจำนวนไม่น้อยสงสัย คือทำไมบางร้านถึงเสิร์ฟเกลือ หรือน้ำมันงาผสมเกลือและพริกไทย แทนน้ำจิ้มรสจัดแบบที่เราคุ้นเคย.. ดูเพิ่ม

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การเลือกอาหารถือเป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุลมากขึ้น นอกจากการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูงแล้ว การเลือกใช้น้ำมันที่มีประโยชน์ก็เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่ไม่ควรมองข้าม โดยเฉพาะ น้ำมันงา ที่ถือได้ว่าเป็น “พระเอก” ของการดูแลสุขภาพน้ำมันงามีคุณสมบัติเด่นในการช่วยลดระดับน้ำตาลในเส้นเลือด เนื่องจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่อยู่ในน้ำมันงาสามารถปรับส.. ดูเพิ่ม