น้ำพริกพื้นบ้าน

โฮ้…โฮ้ ฮี้ โห่ โห่ ฮิ้ววว เสียงนี้ไม่ได้โห่ขันหมาก แต่โห่เอาฤกษ์เอาชัยก่อนเข้าครัวจ้า วันนี้ชวนทำ “น้ำชุบโจร” หรือที่หลายพื้นที่เรียก “น้ำชุบหยำ” เมนูพื้นบ้านปักษ์ใต้ที่เสน่ห์อยู่ตรงคำว่า “หยำ” นี่แหละ ไม่ต้องโขลก ไม่ต้องตำ ไม่ต้องให้ครกสะเทือนห้องข้าง ๆ แค่ใช้มือขยำให้กะปิ พริก หอมแดง กระเทียม น้ำมะนาว และของเปรี้ยวเข้ากัน รสก็พุ่งขึ้นมาทันที เผ็ด เปรี.. ดูเพิ่ม