น้ำพริกตาแดง

สูตรแกงเห็ดชะอมด้วยน้ำพริกตาแดง ทำตามได้ง่ายๆ น้ำพริกตาแดง หรือ “น้ำพริกต๋าแดง” หรือ “น้ำพริกแดง”เป็นอาหาร ประเภทเครื่องจิ้ม พื้นบ้านของภาคเหนือ มีลักษณะสีแดง เหนียวข้น มีส่วนผสมหลักฉบับพื้นบ้าน คือ พริกแห้ง กระเทียม ขมิ้นปลาร้า เกลือ แต่ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนแปลงน้ำพริกตาแดงถูกดัดแปลงส่วนผสมจนมีน้ำพริกตาแดงที่หลากหลายแบบในปัจจุบัน อย่างไรก็ดี ขึ้นชื่อว่าน้ำพริก จะต้องมีดีกว.. ดูเพิ่ม