น้ำพริก
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1065/1065421.woihrqjvpd3.n2.webp)
เคล็ดลับทำน้ำพริกปลาเสียบให้อร่อย
เคล็ดลับทำน้ำพริกปลาเสียบให้อร่อย เลือกปลาเสียบ * ปลาเสียบที่มีความสดใหม่ แห้งพอดี ไม่ชื้นแฉะ * ปลาเสียบที่ดีควรมีสีเหลืองทอง เนื้อแน่น ไม่เหม็นหืนคั่วพริก * คั่วพริกขี้หนูแห้ง หอมแดง กระเทียม ให้หอม แต่ไม่ไหม้ * ไฟอ่อนๆ คั่วจนหอมกรุ่น ระวังอย่าให้ไหม้ * พริกคั่วที่ไหม้จะทำให้ขมโขลกน้ำพริก * โขลกพริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม กะปิ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ให้เข้ากัน * ใส่ปลาเสียบที่ย่างสุกแล้วล.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1064/1064681.wo5ucrwi6p7.n2.webp)
รู้จักไหม? เคยจี่ หรือที่คนใต้เรียกว่า น้ำชุบพรก (น้ำพริกในกะลา) เป็นอาหารพื้นบ้านที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคใต้
รู้จักไหม? เคยจี่ หรือที่คนใต้เรียกว่า น้ำชุบพรก (น้ำพริกในกะลา) เป็นอาหารพื้นบ้านที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคใต้ สวัสดีเอฟซี post jung วันนี้จะพาทุกคนมารู้จักน้ำพริกภาคใต้ให้ได้รู้กันครับ..! คำว่า “เคย” ในภาษาใต้หมายถึงกะปิ ส่วน “จี่” หมายถึงการนำไปย่างกับไฟให้แห้ง เมื่อผสมผสานกันแล้ว "เคยจี่" จึงหมายถึงกะปิที่ผ่านการย่างให้แห้งก่อนนำไปปรุง น้ำชุบพรกหรือน้ำพริกในกะลา เป็นอาหารที.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1038/1038196.wbw3xe85gu9.n2.jpg)
น้ำพริกอิทธิพล
น้ำพริกทรงอิทธิพล จะเคยรับประทานกันไหม ผู้เขียนนึกจินตนาการไป ว่าขนาดน้ำพริก ยังมีอิทธิพล มันน่าเกรงขามนัก ทำไมจึงคิดแบบนั้น ก็แหม่ น้ำพริกมะขาม คำว่าขาม ทำให้คนเกรงขามนั่นไง มะขามหากปลูกไว้ โบราณเชื่อว่าคนจะเกรงขาม เป็นไม้เนื้อแข็ง และนอกจากนี้ยังแฝงความแข็งแกร่ง และเข้มแข็งอีกด้วย เนื่องจาก ต้นมะขาม คนนิยมนำไม้มาทำเป็นเขียง จึงเป็นทั้งน้ำพริกทรงอิทธิพลที่น่าเกรงขามแถมด้วยความเข้มแข็งอีกต่า.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1030/1030163.w9c8l5iqbgf.n2.jpg)
น้ำพริกหนุ่มแคปหมู เมนูเหนือลำแต๊ๆจ้าว
เมื่อเอ่ยถึงเมนูอาหารพื้นเมืองของไทยแล้ว มีความหลากหลายทางด้านรสชาติ วัฒนธรรม ที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งแต่ละเมนูพื้นเมืองของถิ่นนั้นๆ จะบ่งบอกอัตลักษณ์สื่อถึงพื้นเพถิ่นฐานนั้นได้เป็นอย่างดี คงความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่มีความกลมกลืนหรือมีกลิ่นอายของถิ่นนั้นๆ เช่น อาหารพื้นเมืองของภาคกลางจะออกแนวรสชาติติดหวานนิดหน่อย พวกแกงมัสมั่น แกงพะแนง ภาคอีสานก็จะมีรสชาติแซ่บจัดจ้าน และคงความเป็นลูกอีสานคือใส่ปลา.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1027/1027142.w8pp4717scru.n2.jpg)
เบาะโดง-จรั๊วะโดง....น้ำพริกธรรมดาที่ไม่ธรรมดา
กระทรวงวัฒนธรรม ประกาศ 77 เมนูอาหารประจำจังหวัด 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น และหลายเมนูได้มีคนจังหวัดอื่นเข้ามาตั้งคำถาม เพราะไม่เคยได้ยิน ไม่เคยได้กินและไม่เคยเห็นมาก่อน อย่างไรก็ตาม หลังจากประกาศ โลกออนไลน์ได้แสดงความคิดเห็นไปต่างๆนาๆในความแปลกและหลากหลายของอาหารแต่ละจังหวัด และหนึ่งในอาหารชื่อแปลกที่มีคนต่างถิ่นถามกันมากก็คือ “เบาะโดงหรือจรั๊วะโดง” เป็นอาหารประเภทน้ำพริกที่เป็.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1026/1026511.w8jxdg1lh8dy.n2.jpg)
น้ำพริกปลากระป๋อง รสเด็ด!! เมนูบ้านๆ ทำง่าย อร่อยด้วย
อาหารไทย มีความหลากหลายเรื่องรสชาติ และมีกลิ่นเครื่องเทศนานาชนิดทำให้มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ หนึ่งในสัญลักษณ์ของความเป็นไทย อาหารไทยโดยเฉพาะอาหารคาวที่โดดเด่นเรื่องรสชาติ และชาวต่างชาติให้การยอมรับก็มีหลายเมนูด้วยกัน แต่หากย้อนมามองวิถีชีวิตพื้นบ้านของไทยดั่งเดิมก็ยังมีเมนูบ้านๆ ที่ไม่ว่าจะทำเมื่อไหร่ก็อร่อยเสมอ ยิ่งได้ทานคู่กับผักสดแช่เย็น มันช่างชื่นใจยิ่งนัก มันคือเมนูน้ำพริก แต่วันนี้ไม่ใช่น้.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1023/1023254.w7ueha1n5v1d.n2.jpg)
ประโยชน์ของสะเดา
ปลูกสะเดาใว้จิ้มน้ำพริกทานกันดีกว่าคะ 🥒🥬🍆 🥦 #สะเดามันทรงพุ่มใหญ่ 🥦 ไม้ดอกทานได้ รสชาติดีไม่ขมมีแต่ประโยชน์ หลายคนถามว่า กินสะเดาแล้วได้ประโยชน์อะไร เพราะยอดอ่อนดอกอ่อนมีรสขมจัดรับประทานยากชะมัด ขนาดต้มหรือลวกสองหรือสามครั้งรสขมยังไม่จางหายไป ปัจจุบัน ใครที่กินสะเดาที่มียอดอ่อนดอกอ่อนรสขมไม่ได้ ไม่ต้องกังวลต่อไป เพราะมี “สะเดามัน” วางขายให้ซื้อไปปลูก และซื้อดอกอ่อนยอดอ่อนไปรับประทานมากม.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1022/1022877.w7qgjj14m7j3.n2.jpg)
เมนูที่ถูกลืม!! กับข้าวบ้านๆที่อร่อยไม่รู้ลืม ทำให้คิดถึงบ้านนาของใครหลายๆคน
ในยุคสังคมปัจจุบันโดยเฉพาะในเมืองใหญ่ แรงงานหลากหลายอาชีพต่างเร่งรีบในการดำเนินชีวิตประจำวันแข่งกับเวลา ซึ่งในแต่ละวันนั้นน้อยคนนักที่จะมีเวลามากพอในการจัดหาอาหารปรุงเมนูไว้รับประทานเอง แล้วชีวิตของพวกเขาดำเนินไปแบบไหนกันล่ะ? แน่นอนสังคมรีบเร่งก็จะอาศัยความสะดวก รวดเร็ว เป็นตัวช่วยในการดำเนินชีวิต เช่นตอนเช้าอาจจะพึ่งข้าวเหนียวหมูปิ้งข้างทางซื้อพกติดตัวไปรับประทานระหว่างเดินทาง หรืออาจจะเป็นอาศัย.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1014/1014996.w53bjxu9t8l.n2.jpg)
"น้ำพริกปลาทูกับผักลวก"เมนูง่ายๆที่ทุกบ้านต้องได้กินอยู่แล้ว
เมนู น้ำพริกปลาทู ถือว่าเป็นเมนุง่ายๆ ที่ทำง่ายจริงๆ วิธีการทำก็ไม่ซับซ้อน และเป็เมนูที่ได้แถมข้าวเยอะมาก ยิ่งมีผักลวกมากินเป็นเครื่องเคียงก็คือ ข้าวเกือบหมดหม้อ555 ส่วนผสม ปลาทูย่าง หรือนึ่ง 1 ตัว กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงหั่นบาง 2 หัว พริกขี้หนูแดงซอย 5-10 เม็ด (เพิ่ม-ลดตามชอบ) น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ ผักสด หรือผักลวกสุก วิธีทำ แก.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/997/997373.vvpxqfydwk3.n2.jpg)
วิธีทำน้ำพริกปลาร้า ไห้อร่อย
พริกปลาร้า นิยมกินเป็นอย่างมากในทุกภาคโดยเฉพาะภาคอิสาน กินกับผักลวกหรือผักสดก้ได้แล้วแต่คนชอบกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน ส่วนผสม #ส่วนผสมน้ำพริก .น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ถ้วย .ปลาทูขนาดกลาง 1 ตัว .พริกเขียวใหญ่ 5 เม็ด .พริกแจวเขียวแดง 10 เม็ด .หอมแดง 5-8หัวแล้วแต่ขนาด .ผงชูรส ปลายชช #เครื่องเคียงน้ำพริก .ปลาทูปิ้งหรือทอดจำนวนตามต้องการ .ไข่ต้มจำนวนตามต้องการ .ผักต่างๆต้มสุกหรือทานดิบตามชอบ ขั้นตอนที่ .. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/997/997366.vvp8f5u9alo.n2.jpg)
วิธีทำน้ำพริกกะปิแบบบ้านๆ
น้ำพริกกะปิ เมนูน้ำพริกแบบไทย ที่ใคร ๆ ก็รู้จัก ด้วยรสชาติเผ็ดและเค็ม กินคู่กับผักนานาชนิด รวมถึงยังนำไปราดทานคู่กับไข่เจียมชะอม หรือ ปลาทู ก็ได้ ทำให้เป็นน้ำพริกยอดนิยม ที่ถ้าใครทำอาหารไทยแล้ว จะต้องห้ามพลาดฝึกทำอาหารสูตรนี้เด็ดขาด สูตรน้ำพริกกะปิ มีแค่กะปิเป็นส่วนผสมหลัก ผสมกับพริกขี้หนู กระเทียมไทย มะเขือพวง ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ก็จะได้รสชาติเผ็ด เค็ม เปรี้ยว อันเป็นเอกลักษณ์ โดยสูตร.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/982/982415.volwbx1mjs1k.n2.jpg)
น้ำพริกอีเก๋
น้ำพริกอีเก๋ วัตุดิบ 1. พริกสด พริกขี้หนู หรือพริกจินดาก้ได้2. กระเทียม3. มะเขือขื่น4. มะนาว5. ปลาร้าบด ถ้ามีวิธีทำ1. ตำพริกกระเทียม ให้แหลกแบบหยาบๆ 2. หั่นมะเขือขื่นใส่ลงไป ยั๊วะ ๆ พอประมาน3. ปรุงรสด้วยปลาร้าบด และมะนาวจบปึ้ง ง่ายๆ แต่อร่อยมากรสชาติของน้ำพริกจะออกเค็มออกเปรี้ยว นึกรสชาติไม่ออกให้นึกถึงรสชาติส้มตำ แบบใส่ปลาราเป็นต่อนๆอ่อ ที่จริงถ้าไม่มีปลาร้าบด ใช้ปลาร้าต่อนๆ ก้ได้นะแซ่บนัว เหมือน.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/970/970527.vjh9fr8kyld.n2.jpg)
ทิดไพรวัลย์ โชว์ลีลาแต่งตัวขายน้ำพริกสุดเซ็กซี่
เรียกว่าพอศึกออกมาปุ๊บก็ทำงานปั๊บอย่างอดีตพระไพรวัลย์ ที่ล่าสุดก็ได้โพสต์ขายน้ำพริกลงในเฟสบุ๊คของตัวเอง พร้อมกับชุดผ้าถุงสุดเซ็กซี่โดยระบุข้อความว่า " ตักละ89บาทค่ะ ให้เต็มทุกกระปุก กินจนอิ่มท้อง ไม่ต้องลุ้น ไม่มีทองปลอม ไม่มีของหมดอายุ ไม่ต้องกลัวโดนโกง " นอกจากนี้ยังมีอีกหลายชุดที่ ทิดไพรวัลย์นั้นได้ถ่ายลงในเฟสบุ๊คส่วนตัวของตัวเองเพื่อโปรโมทน้ำพริก ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/wb/data/1397/1397496-display.jpg)
การขายอาหาร วิธีสร้างรายได้เร็วที่สุด
การขายอาหารคือสิ่งแรกๆ ที่คนเราคิดจะทำ เมื่อเกิดภาวะที่ตกระกำลำบาก จากภาวะเศรษฐกิจที่มาจาก การเป็นหนี้ การตกงาน การต้องมีภาระรับผิดชอบมากขึ้นซึ่งต้องมีรายได่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว การขายสิ่งที่เป็น1หนึ่งในปัจจัย4 มันไปได้ดีแน่นอน เพราะอย่างไรเสียอาหารเป็นสิ่งจำเป็นต้องกินทุกวัน กินอย่างไม่มีที่สิ้นสุด ถ้าคุณคิดขายอาหาร มาถึงตรงนี้จะบอกว่าคุณมีจุดเริ่มต้น หรือ starting point ที่มาถูกทางแล้ว แต่เมื่อ.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/956/956264.vd3ccx1migt1.n2.jpg)
สูตรน้ำพริกนรก ไม่ใส่ผงชูรส และสารกันบูด
หลายคนชอบกินน้ำพริกใช่ไหม? ครั้งนี้จะมาบอกสูตร และวิธีการทำน้ำพริกนรก ที่ไม่ใส่ผงชูรส และสารกันบูด ทำง่ายมาก สะดวก อร่อยและปลอดภัย สุขภาพแข็งแรง วัตถุดิบ น้ำพริกนรก พริกแห้งเม็ดเล็ก ปริมาณตามความเผ็ด กระเทียมซอย 1 ถ้วย หัวหอมซอย 1 ถ้วย ปลาแห้ง 1.5 ถ้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปีบ วิธีทำ นำกระเทียม เจียวกับน้ำมันให้เหลืองพักไว้ หัวหอมเจียวให้เหลืองพักไว้ นำพริกมาทอด พักไว นำป.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/950/950409.vb0n701pwh1j.n2.jpg)
พระเอกดัง กลายเป็นพ่อค้า ขายน้ำพริก
ยกให้ไปอีกพระเอกหนุ่ม ที่หลายคนคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี สำหรับดารานักแสดงหนุ่มคนนี้ ที่โลดแล่นอยู่ในวงการบันเทิง มีผลงานให้ได้ชมกันอย่างต่อเนื่อง สำหรับ "บอส โตนนท์" หลังเจ้าตัวไม่ต่อสัญญาช่อง 7 ปัจจุบัน หันทำอะไรไปชมกันเลย ปัจจุบันนั้นเจ้าตัวได้เปิดร้านขาย “น้ำพริกสูตรโตนนท์” อยู่ที่ตลาดนัดดารา ในห้างสรรพสินค้าชื่อดัง และ ใช้ชีวิตเรียบง่าย เข้าไร่ทำสวน และ ทุ่มเทเวลาส่วนใหญ่ไปกับ.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/947/947560.v9rhkpb0te9.n2.jpg)
ชวนหิว: น้ำพริกกุ้งสดสูตรเด็ด
ณ เวลานี้ เป็นเวลาที่หลายๆคนเข้านอนแล้ว แต่ผู้เขียนยังไม่ได้ทานข้าวเย็นเลย เพราะติดภารกิจเพิ่งจะเสร็จ หิวข้าวที่สุดเลย จะผิดอะไรมั้ยน้อถ้าจะทำกับข้าวกินตอนนี้ บางคนถึงกับบอกว่ากินดึกเดี๋ยวอ้วนได้ แต่ไม่เป็นไรหรอกเนอะเพราะผู้เขียนจะทำเมนูง่ายๆอร่อยแต่ไม่อ้วน ขอบอกเลยว่าอาจทำให้คนที่อิ่มแล้วเริ่มหิวตามก็เป็นได้ มาทำกับข้าวทานกันดีกว่า เป็นเมนูเพื่อสุขภาพทานได้ไม่จำกัด แต่คุมน้ำหนักได้ไม่ต้องห่วง เม.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/940/940148.v7cf661t3o1i.n2.jpg)
กับข้าวบ้านๆ: น้ำพริก แกงเลียง ปลาทอด
ทายทักกันยามเย็นได้เวลาเข้าครัวปรุงอาหาร รังสรรค์เมนูมามากมายทั้งแปลกพิศดาร หรือเมนูอาหารเทียบภัตตาคารหรู ทั้งอาหารไทยและเทศ มีทั้งพม่า ลาว หรือฝรั่ง วันนี้จึงเข้าครัวกันอีกครั้ง แต่ขอปรุงกับข้าวบ้านๆพอ กินง่ายอยู่ง่ายสไตล์บ้านทุ่ง บ้านกลางทุ่งไม่ได้อยู่เมืองศิวิไลอันเลิศหรู กับข้าวจึงหาได้ตามธรรมชาติที่พรั่งพลู เก็บกินได้พึ่งพึงอาศัยกัน เริ่มจากการทำน้ำพริกกุ้งสด แต่ทีเด็ดไม่ได้ตำขยำเอา เอกลักษณ.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/927/927005.v31pev1qqjvf.n2.jpg)
กับข้าวปลายนา "สายบัวต้มกะทิคู่น้ำพริกกะปิแมงดา"
มื้อเย็นนี้ใครได้อะไรทานเป็นมื้อเย็นกันบ้างคะ ท่ามกลางสายฝนที่ตกหนักโซนทางบ้านของผู้เขียน ก็หาอะไรง่ายๆมาปรุงเมนูทานให้อิ่มท้องก่อนละกันเนอะ แต่ในความคิด ผู้เขียนชอบมากกับข้าวง่ายๆแบบบ้านๆ ยังนึกสงสัยเสมอว่าทำไมมันช่างอร่อยกว่ากับข้าวเลิศหรูซะอีก แปลกจัง!! มาจ้า มาช่วยผู้เขียนปรุงเมนูมื้อเย็นวันฝนตกหนักอีกสักวันน้าาาา😊😊😊 สายบัวหาได้จากในคูน้ำหลังบ้าน นำมาล้างทำความสะอาด แล้วตัดหักลอกเปลือกใยออก เ.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/926/926689.v2xohl16o1q4.n2.jpg)
"น้ำพริกผักลวก" อาหารสวรรค์บนดิน
สวัสดีค่ะทุกคน เช้านี้ใครได้อะไรทานเป็นมื้อเช้ากันบ้างเอ่ย? แน่นอนว่าบางคนที่เร่งรีบมีเวลาจำกัด ก็จะจัดอาหาร Fast Food เอาที่สะดวกและประหยัดเวลาที่สุด แต่ที่สำคัญก็อย่าลืมทานมื้อเช้ากันด้วยน้า เพราะเป็นมื้ออาหารที่สำคัญที่สุดจ้า ส่วนเช้านี้ผู้เขียนได้เดินรอบบ้าน และได้นำวัตถุดิบรอบบริเวณรั้วบ้านนี้แหละ มาปรุงรังสรรค์เป็นอาหารบ้านๆ ตามวิถีชีวิตคนต่างจังหวัด มาดูกันค่ะว่าผู้เขียนได้เมนูอะไร แต๊น แต่.. ดูเพิ่ม