น้ำผึ้งดำ

ถ้ามีคนนำน้ำผึ้งสีเหลืองอำพันมาวางตรงหน้า เราคงไม่รู้สึกแปลกอะไร แต่ถ้าของเหลวที่เรียกว่า “น้ำผึ้ง” กลับมีสี น้ำตาลเข้มจนเกือบดำ คล้ายกากน้ำตาลขึ้นมา คำถามแรกคงหนีไม่พ้นว่า... นี่คือน้ำผึ้งจริง ๆ หรือ? แล้วมันไปดำมาจากไหน? เรื่องนี้ไม่ได้เป็นเพียงของแปลกจากตลาดท้องถิ่น เพราะมีงานวิจัยศึกษาน้ำผึ้งจากพืช Leucosceptrum canum โดยเฉพาะ และเรียกมันตรง ๆ ว่าเป็น “black honey” ที่.. ดูเพิ่ม