น้ำปลาทิพรส

ถ้าเปิดตู้กับข้าวของบ้านคนไทยหลายบ้าน แล้วเห็นขวดน้ำปลาสักขวดตั้งอยู่ตรงนั้น คงไม่ใช่เรื่องแปลกอะไร เพราะน้ำปลาเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงที่อยู่คู่ครัวไทยมานานจนเราคุ้นเคยกับมันมากเสียจนแทบไม่เคยถามว่า น้ำปลาขวดหนึ่งกว่าจะเดินทางมาถึงโต๊ะอาหาร ต้องผ่านอะไรมาบ้าง? หนึ่งในชื่อที่หลายคนคุ้นตาคือ “ทิพรส” แต่เบื้องหลังขวดน้ำปลาที่เราเห็นกันทุกวันนี้ กลับมีจุดเริ่มต้นย้อนกลับไปมากกว่า 100 ปี แล.. ดูเพิ่ม

"น้ำปลา" เป็นเครื่องปรุงสามัญประจำครัวไทยที่ช่วยชูรสชาติอาหารให้กลมกล่อมและเข้มข้น หนึ่งในแบรนด์ยอดนิยมอย่างทิพรสนั้นมีฉลากสองสีที่หลายคนอาจเคยเห็นผ่านตาแต่ไม่ทราบข้อแตกต่าง ความจริงแล้วสีเหลืองและสีชมพูมีความต่างทั้งในแง่ของวัตถุดิบและคุณค่าทางโภชนาการอย่างมีนัยสำคัญ เจาะลึกความต่าง: ขวดเหลือง vs ขวดชมพู ความแตกต่างที่สำคัญอยู่ที่สัดส่วนของปลากะตัก ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อรสชาติและปริมาณโซเดียม ดังนี้.. ดูเพิ่ม