น้ำปลา
น้ำปลาทิพรส ขวดเหลือง VS ขวดชมพู แตกต่างกันยังไง ?
วันนี้เราจะพามาทำความรู้จักเกี่ยวกับความแตกต่างของน้ำปลาสองสีนั่นก็คือน้ำปลาขวดสีเหลือง และน้ำปลาขวดสีชมพูทำไมถึงทำออกมาคนละสี และมันมีความแตกต่างกันอย่างไร วันนี้เราจะพามาทำความรู้จักกันครับ น้ำปลาทิพรสขวดเหลืองคือน้ำปลาเกรด A ส่วนสีชมพูคือน้ำปลาเกรด B เพราะสีชมพูใช้ปลาน้อยกว่าเลยมีราคาที่ถูกกว่า แต่ข้อดีของขวดชมพูคือมีโซเดียมที่น้อยกว่านั่นเอง 📌ทิพรสขวดเหลือง ส่วนประกอบ ปลากะตัก 65.0% น้ำเกลือ .. ดูเพิ่ม
ทลายโรงงานผลิตผงชูรสปลอมยี่ห้อดังเตรียมส่งขายทั่วประเทศ
ทลายโรงงานผลิตผงชูรสปลอมยี่ห้อดัง พร้อมเครื่องปรุงไม่ได้มาตรฐานจำนวนมาก เตรียมส่งขายท้องตลาด 🔘กองบังคับการปราบปรามการกระทำผิดเกี่ยวกับอาชญากรรม ทางเศรษฐกิจ โดย พ.ต.ตตำรวจ กก.1 บก.ปอศ.ได้จับกุมตัว น.ส.เพ็ญผกาฯ อายุ 68 ปี ต้องหาว่ากระทำความผิดฐาน “ปลอมเครื่องหมายการค้ามีไว้เพื่อจำหน่ายสินค้าที่มีเครื่องหมายการค้าปลอมเครื่องหมายการค้าของบุคคลอื่นที่ได้จดทะเบียนแล้วในราชอาณาจักร ตาม พ.ร.บ.เครื่.. ดูเพิ่ม
ไขข้อสงสัย "น้ำปลาทิพรส" ฉลากสีเหลืองกับชมพูต่างกันอย่างไร?
น้ำปลา เครื่องปรุงรสคู่ครัวไทย ที่บ้านไหนก็ต้องมี "คือน้ำปลา " ทั้งนี่ก็แล้วแต่ละคนจะเลือกใช้ยี่ห้อไหนก็ตามความชอบนะครับ แต่หลายคนสงสัยถามเข้ามาว่าแล้วน้ำปลาทิพรสที่มี 2 สี ระหว่างฉลากสีเหลืองกับสีชมพูมันเหมือนกันไหม?วันนี้เรามาเฉลยกัน..! ●สีเหลืองคือ น้ำปลาชั้น 1 มีส่วนผสมคือ ปลากะตะ 65 % น้ำเกลือ 30.6% น้ำตาลทรายขาว 4.5% โปรตีน 2 กรัม โซเดียม 1,590 มก. ●สีชมพูคือ น้ำปลาชั้น 2 มีส่วนผสมคือ ปลากะ.. ดูเพิ่ม
เกร็ดความรู้เกี่ยวกับ น้ำปลา เครื่องปรุงรสที่ผู้คนมากมาย ขาดไม่ได้เลยจริงๆ
น้ำปลาเป็นเครื่องปรุงรสที่ได้จากการหมักปลาหรือเศษซากปลาด้วยเกลือจนได้รสเค็มและกลิ่นหอมชวนรับประทาน โดยแบคทีเรียในลำไส้ปลาจะย่อยโปรตีนในปลาให้กลายเป็นกรดอะมิโนในน้ำปลา น้ำปลาเป็นส่วนผสมสำคัญในแกงและน้ำจิ้มหลากหลายชนิด โดยเป็นเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้ในอาหารของประเทศเวียดนาม ไทย ลาว กัมพูชา และฟิลิปปินส์ รวมถึงประเทศอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นอกจากนี้ น้ำปลายังใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับอาหารต่างๆ เช.. ดูเพิ่ม
คนเป็นโรคไต กินน้ำปลาลดโซเดียมได้ไหม
คนเป็นโรคไต กินน้ำปลาลดโซเดียมได้ไหม เมื่อพิจารณาอาหารที่คนเป็นโรคไตควรหลีกเลี่ยงและจำกัดปริมาณ ได้แก่ โปรตีน และแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น โซเดียม โพสแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เป็นต้น เนื่องจากเกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบไตโดยตรง หน้าที่หรือระบบการทำงานของไต คือ การขับของเสีย ควบคุมปริมาณน้ำและเกลือแร่ในร่างกาย ซึ่งอาหารประเภทโปรตีนเมื่อเข้าสู่ระบบการเผาผลาญจะทำให้เกิดของเสีย เช่น ยูเรีย กรดยูริก เป็.. ดูเพิ่ม
“น้ำปลาพริกแบบซอง” เจ้าแรกในไทย เกิดขึ้นได้อย่างไร
น้ำปลาพริกแบบซองของไทย มีมาแล้ว 85 ปี เวลาเราไปซื้ออาหาร แล้วส่วนใหญ่แม่ค้าจะกรอกน้ำปลาพริกใส่ถุงพลาสติกให้ เวลาเอามาบ้านกว่าจะแก่ะเสร็จบางที ก็หกเลอะเทอะกลิ่นน้ำปลาติดเสื้อเหม็นอีกต่างหาก ซึ่งปัญหาตรงนั้นเป็นเหตุผลที่ทำให้น้ำปลาพิไชยเห็นโอกาสผลิต "น้ำปลาพริกแบบซองเจ้าแรกของไทย" โดยตั้งชื่อแบรนด์ว่า "น้ำปลาพริก ตราหอยนางรม" จนทุกวันนี้เวลาเราไปสั่งข้าวกล่อง เรามักจะเห็นน้ำปลาพริกตราหอยนางรมใส่มาด.. ดูเพิ่ม
เสียงจากครูประถม กรณีหนังสือเรียน ป.5 "ในฐานะที่เป็นครูแล้วสอนนักเรียน บางครั้งเจอแบบเรียนก็อึ้งเหมือนกัน"
เสียงจากครูประถมคนหนึ่ง กรณีหนังสือเรียน ป.5 “อย่าว่าอย่างนั้นอย่างนี้เลย ในฐานะที่เป็นครูแล้วสอนนักเรียนประถม บางครั้งเจอแบบเรียนก็อึ้งเหมือนกัน โรแมนติกเกิ๊น.... จนแยกไม่ออกระหว่างพอเพียงกับไม่พอกิน ความสุขอยู่ที่ใจก็จริง แต่มันไม่ใช่กับทุกเรื่อง อย่างเช่นเรื่องพื้นฐานการใช้ชีวิต คุณภาพชีวิตความเป็นอยู่ ใครๆ ก็อยากมีอาหารดีๆ กิน มีเครื่องอำนวยความสะดวก เพราะสังคมทุกวันนี้เป็นสังคมของวัตถุ.. ดูเพิ่ม
กะกล่ำผัดน้ำปลา
หลาย หลายคงเคยได้ทาน จะบอกว่าอร่อยมาก ทำไม่ยาก ง่ายมาก มาลองทำอาหารนี้กันดีกว่า ก่อนอื่นเราต้องมาคัดสรรกระกล่ำปลีก่อนเลยค่ะ เราจะเลือกกระกล่ำปลีที่มีน้ำหนักเบา ถ้าน้ำหนักเบาแสดงว่า ระหว่างชั้น หรือความซ้อนจะมีโพรงอากาศแทรก ทำให้กระกล่ำปลีเมื่อนำมาผัดจะมีความกรุบกรอบ อร่อย ซึ่งต่างกับกระกล่ำปลีที่มีน้ำหนักมากเราจะนำไปทำอาหารที่ต้องใช้ปริมาณมาก เช่น ใส่ในแกง หรือผัดไข่ ใส่เนื้อ อ.. ดูเพิ่ม
มาแล้วครับ น้ำปลาตราหน่อไม้ ยกมือดัก กวักมือเรียกได้เลยครับ!!!!
มาแล้วครับ น้ำปลาตราหน่อไม้ ยกมือดัก กวักมือเรียกได้เลยครับ!!!! เสียงนี้ที่หลายคนอาจจะคุ้นเคย สมัยก่อนนั้นหากได้ยินเสียงรถขายน้ำปลาตราหน่อไม้มานั้น ผู้คนต่างออกมาถือขวดเปล่าเพื่อมาแลกซื้อน้ำปลากันอย่างคึกคัก เมื่อครั้งอดีตที่หลายคนอาจจะ เห็นเป็นเรื่องปกติเพราะสมัยก่อนนั้นจะมีรถขายน้ำปลามานานๆทีส่วนมากจะเป็นตามชนบทหรือต่างจังหวัด น้ำปลาคือส่วนผสมเครื่องปรุงสำคัญเป็นอย่างมากสำหรับคนต่างจังหวัดเพราะ.. ดูเพิ่ม
ปริมาณโซเดียม
เพื่อป้องกันโรคความดันโลหิตสูง และผลแทรกซ้อน เช่นเรื่อง หลอดเลือดหัวใจ หลอดเลือดสมอง ไตวาย ตามองเห็นผิดปกติ ต้องควบคุมปริมาณโซเดียม ไม่ให้เกิน 2200 มก/วัน หรือ 1 ช้อนชา ต่อวัน เรามาลองดูปริมาณโซเดียม ในเครื่องปรุงกันนะครับ เกลือ 1 ช้อนชา โซเดียม 2000 มิลลิกรัม ดังนั้น 1ช้อนโต๊ะ จะมีโซเดียม 6000 มิลลิกรัม น้ำปลาแท้ 1 ช้อนชา โซเดียม 400 มิลลิกรัม ดังนั้น 1ช้อนโต๊ะ จะมีโซเดียม 1200 มิลลิกรัม ซี่อิ้ว.. ดูเพิ่ม
"น้ำปลาไทย" กลายเป็นไวรัลในญี่ปุ่น
โดยปกติแล้วน้ำปลาสำหรับคนญี่ปุ่น ถือว่าเป็นเครื่องปรุงรสลึกลับ ที่คนญี่ปุ่นกินกันไม่ค่อยเป็นสักเท่าไรนัก เพราะมันมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์พอสมควร และ หลายๆคนก็เลยซื้อมาเพราะ ความอยากรู้อยากเห็น แล้วก็วางทิ้งไว้ในครัว เพราะไม่รู้จะเอาไปทำอะไร แต่ก็มีคนญี่ปุ่นเอาเจ้าน้ำปลานี้ มาแนะนำลงในทวิตเตอร์ว่า จริงๆแล้วมันเป็นของที่เด็ดมากๆเลยนะ ถ้าซื้อมาแล้วแต่ไม่รู้ว่าจะทำยังไงกับมันดี ก็เอามาใช้ทำข้าวผัดสิ!!.. ดูเพิ่ม
วิธีทำพริกน้ำปลามะนาว!!ให้รสชาติกลมกล่อม พริกสีสวยสด ไม่ดำ ไม่ใส่ชูรส กินกับอะไรก็อร่อย
สอนวิธีทำ!!พริกน้ำปลาอร่อยจนลืมกินกับข้าว... ส่วนผสม - พริกจินดาเขียว, แดง - พริกขี้หนูสวน - กระเทียม - น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา 4 1/2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ขั้นตอนการทำไปดูกันเลยยยย!!! ดูเพิ่ม
บุกจับโรงน้ำปลาปลอม เห็นการผลิตแล้วจะเป็นลม
งานเข้าแล้วใครต่อใครก็ต้องขนลุกอย่างแน่นอน เพราะว่าเมื่อเวลา 17.30 น. วันที่ 17 ก.ค. 61 ทางด้านตำรวจได้เข้าบุกทลายโรงน้ำปลาปลอม ที่ อ.หนองเสือ จ.ปทุมธานี ทางด้านพนักงานได้บอกว่า ส่วนผสมนั้นไม่ได้มีอะไรมากมีแค่ น้ำเกลือ คาราเมล น้ำ และสารกันบูด เท่านั้นเอง ซึ่งบริษัทนี้ได้ถูกให้เลิกผลิตสินค้าไปตั้งแต่วันที่ 1 พ.ย. 2559แล้วแต่ก็ยังมีการลักลอบทำอยู่ ทางด้านตำรวจจึงได้เข้าตรวจค้น และก็เจอของกลางจริงๆ .. ดูเพิ่ม
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
หว๊ายๆๆๆ คุณพระคุณเจ้า กะหล่ำปีหัวไม่กี่บาทแต่ทำให้เป็นอาหารต่อจานในราคาหลักร้อยได้นาจา ช่ายแย้วววว #กะหล่ำปลีผัดน้ำปลางัย แต่เคล็ดลับอยู่ที่ไหนนะ ตามมาชมกันซิเออ วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ ฝากกดติดตามด้วยค่ะ goo.gl/FDs5iX Facebook https://goo.gl/pnXAYo เพจ facebook https://goo.gl/5SbvPA ดูเพิ่ม
มารู้จัก "น้ำปลา" กันเถอะ
มารู้จัก "น้ำปลา" กันเถอะ "น้ำปลา" คือ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว มีรสเค็ม ใช้ปรุงแต่งกลิ่นรสของอาหาร เป็นผลผลิตที่ได้จากการหมักปลากับเกลือ ซึ่งเป็นกรรมวิธีการแปรรูปที่รู้จักกันทั่วไปในเอเชียอาคเนย์ โดยเฉพาะประเทศไทย ซึ่งเป็นประเทศที่ทำน้ำปลามากที่สุดประเทศหนึ่ง นอกจากความสำคัญทางด้านอุตสาหกรรมแล้ว น้ำปลายังมีความสำคัญทางด้านโภชนาการอีกด้วย น้ำปลาประกอบด้วย เกลือ 27-28 กรัม สารอินทรีย์ไนโตรเจน 0.6-2.. ดูเพิ่ม