น้ำต้อยไข่

ภูมิปัญญา​ของคนโบราณ​นี่สุดยอดจริงๆ ขนมที่ทำจากไข่ สามารถเงาวับ เป็นเส้นสวยด้วยการเพิ่ม น้ำต้อย หรืออาจเรียกอีกชื่อว่า น้ำค้างไข่ แต่มันคืออะไร? น้ำค้างไข่ หรือน้ำต้อย คือน้ำหล่อเลี้ยงไข่แดง ช่วยประคองไม่ให้ไข่แดงติดเปลือก เมื่อไข่ถูกเก็บไว้สัก 1-2 วัน จะเกิดขึ้น น้ำค้างไข่คือ ส่วนของไข่ขาวที่ติดอยู่ในเปลือกไข่ หลังจากต่อยไข่ออกมา นิยมนำมาใช้เป็นส่วนผสมของขนมไทย โดยนำมาผสมกับไข่แดงเพื่อช่วยลดความ.. ดูเพิ่ม