น้ำตาลหลังอาหาร

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th ข้าวสวยร้อน ๆ กับมะนาวเป็นภาพที่คุ้นตาบนโต๊ะอาหารไทย แต่ช่วงหลังมีคำบอกต่อว่าแค่บีบมะนาวลงไปก็ทำให้ข้าวขาวไม่พุ่งน้ำตาลและไม่ทำให้อ้วน ฟังดูง่ายจนอยากหยิบมะนาวมาวางข้างจานทุกมื้อ ข้าวขาวมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยและดูดซึมได้ค่อนข้างเร็ว จึงทำให้ระดับน้ำตาลหลังอาหารสูงขึ้.. ดูเพิ่ม

หลายคนรู้สึกง่วงหลังจากรับประทานข้าว ก๋วยเตี๋ยว หรืออาหารมื้อใหญ่ไปไม่นาน อาการนี้เรียกว่า อาการง่วงหลังอาหาร (postprandial somnolence) และพบได้ทั่วไป โดยความง่วงอาจเริ่มตั้งแต่ประมาณ 30 นาทีหลังรับประทานอาหาร และมักชัดขึ้นเมื่อกินอาหารมื้อใหญ่หรือให้พลังงานสูง อย่างไรก็ตาม คำอธิบายที่ว่า เลือดไปรวมอยู่ที่ระบบทางเดินอาหารจนสมองขาดออกซิเจน ไม่ใช่กลไกที่หลักฐานทางการแพทย์ปัจจุบันรองรับ นักวิชาการมอ.. ดูเพิ่ม